Приветствую всех любителей вкусно поесть! Сегодня я хочу поделиться с вами новым рецептом, о котором не так давно сама узнала . Попробовав его, осталась в восторге. Это удивительное блюдо называется "шакшука".
Данное блюдо пришло к нам с востока. "Шакшука " переводится как "смесь", или "все перемешивать". Народы востока перемешивали "шакшуку" в глиняных, чугунных котелках ,сотейниках, сковородах. Существует большое разнообразие этого блюда, с различными ингредиентами и всевозможными специями . Нашей семье пришелся по душе вариант из овощей и яиц, о котором я вам сейчас расскажу.
Ингредиенты:
1.Баклажан - 1 шт.
2.Перец болгарский -1 шт.
3.Помидоры - 1-2 шт.
4.Томатная паста - 3 ст.л
5.Чеснок 2-3 зуб.
6.Репчатый лук - 1 шт.
7.Яйцо - 3-4 шт.
8.Соль, перец по вкусу
9.Зелень - ( петрушка, кинза, лук зеленый ) - на ваше усмотрение
Способ приготовления :
Баклажан, болгарский перец, помидоры, запечь в разогретой духовке ~ 30 минут. На разогретую сковороду выложить мелко порезанный чеснок и лук, пассировать до золотистого цвета. Запеченные овощи немного остудить и произвольно нарезать. В сковороду к луку и чесноку добавить запеченные овощи, тушить около 5 минут, добавить томатную пасту и еще 5 минут потушить.
Посолить, поперчить по вкусу. По одному разбить яйца в сковороду. Накрыть крышкой и готовить 10 минут на среднем огне, чтоб не подгорела.
Готовое блюдо приправить зеленью. Подается шакшука в сковороде.
Приятного всем аппетита !
Друзья, если вам понравилась статья, поставьте лайк и подпишитесь!
Буду вам очень благодарна !