- Для молочного сельхозпредприятия основной сырьевой ресурс – молоко, а основной бизнес – это прежде всего прямая торговля, отправка сырья на молокозавод, деньги в моменте. Чтобы молоко все время прибывало, раньше сельхозпроизводители пользовались только одной стратегией – «агрессивное» кормление, и это сокращало срок жизни животных. Даже в 2010–2013 годах, не говоря уже о более раннем времени, мало кто задумывался о том, как увеличить количество лактаций, - рассказывает Ольга Бондар - руководитель технического сервиса по воспроизводству компании НИТА-ФАРМ.
- Считается, что третья и четвертая лактация у коровы самые продуктивные. Но молоко получали только за счет агрессивной стратегии кормления. Воспроизводство стада тогда почти никто всерьез не воспринимал как бизнес-процесс.
В 2000-х годах Ольга работала ветеринарным врачом в одном из животноводческих хозяйств Ленинградской области, где содержались коровы айрширской породы. Генетически животные этой породы – долгожители, обладающие хорошим здоровьем. И это подтвердилось на практике: в одном из хозяйств айрширки жили по 10–12 лет, при этом давали приплод и молоко. В то же время в массе, при общепринятой системе содержания, животные выбывали достаточно быстро, несмотря на свою хорошую генетику, на что и обратила внимание команда молодых ветврачей.
- Возникла проблема – кем замещать выбывающих коров, как ремонтировать стадо. Мы были, наверное, первыми в регионе и одними из первых в стране, кто начал интересоваться рентабельной продолжительностью жизни коров и заниматься воспроизводством. Систему воспроизводства начали выстраивать интуитивно, на основе имеющихся вводных и полученного опыта за рубежом - вспоминает Ольга Бондар.
Вскоре у команды ветврачей сложился определенный ритм работы: каждый день недели был посвящен одной из манипуляций, связанных с воспроизводством. Врачи вели подробные таблицы, из которых выросла программа управления стадом. В таблицы помещали всю рабочую информацию: в какие дни и какие инъекции нужно делать, каких животных брать в работу, каким нужен перерыв, каких коров пора осеменять или выбраковывать.
Как работали ветврачи?
Потребовалось порядка 3 лет, чтобы выстроить систему воспроизводства и обучить сотрудников по всей вертикали, от работников по уходу за животными до зоотехников и директора. Постепенно именно ветеринарная служба стала центром принятия решений во всем, что касалось осеменения и воспроизводства.
Вместе с системой воспроизводства Ольга Бондар со своей командой выстроила систему борьбы с маститом у коров – борьбы за товарное молоко.
Мастит - вечная проблема любого молочного хозяйства. Полностью от него невозможно избавиться, но контролировать необходимо. Если заболевание не контролируется, то количество товарного молока может значительно снизиться. Поэтому задача ветеринарных врачей – следить за тем, чтобы вымя у коров было здоровым.
По словам Ольги Бондар, систему менеджмента в этом направлении тоже выстраивали интуитивно. Проверяли все стадо на мастит раз в 10 дней, хотя в других хозяйствах считалось, что достаточно и раз в месяц, убирали заболевших животных в отдельную группу, обучили персонал доильного зала к санитарным нормам и вет манипуляциям, выстроили оптимальные по времени и качеству схемы терапии.
Сотрудники новую систему не сразу приняли, но в итоге доярки привыкли каждый день записывать на специальную доску в доильном зале, какие животные больны. Этой информацией пользовались все бригадиры и зоотехники. В результате в стаде осталось примерно 3% маститных коров.
- У нас изменились показатели. Племенные заводы должны иметь 82% выхода телят на 100 коров, но не секрет, что эти цифры нередко подгоняются. Когда мы начинали, показатели были на уровне 73-75%, недостающие 10% Но к третьему году работы у нас были уже настоящие показатели, честные 86%, и мы могли спокойно заниматься другими задачами, зная, что у нас есть наши 82% и «жирок», и есть чем ремонтироваться, - вспоминает Ольга.
Регулярно проводилось прогнозируемое обновление стада. Таким образом, в стаде были здоровые животные, ровная лактация, хорошие показатели. Хозяйство первым прошло аттестацию на поставку молока для производства финской продукции Valio, а это яркий показатель качества.
- Мы нашли свои реперные точки, поняли, через какие цифры и действия к каким результатам движемся. Главным вдохновителем этой системы был мой муж Антон, он намечал стратегию широкими мазками, а я вместе с командой наших молодых врачей занималась детализацией. Когда мы достигли определенных результатов, Антон предложил монетизировать нашу систему. Но главное – мы хотели поделиться ею с животноводами, - рассказала Ольга Бондар.
Для этого Ольге пришлось перестать быть главным ветврачом в хозяйстве. Было не просто отказаться от успешно складывающейся карьеры и начать новое дело фактически с чистого листа. Но в 2014 году Ольга со своей командой отправилась в соседний молочный регион – Вологодскую область, и оказалось, что накопленные ветврачами знания очень востребованы. Рассказывать пришлось много, нагрузки были огромные. Делились знаниями и опытом прежде всего по вопросам борьбы с маститом, дезинфекции и закономерно все сводилось к воспроизводству стада.
Сейчас в НИТА-ФАРМ специалисты работают по той же системе, ведут обширную просветительскую работу.
- Важна каждая мелочь, потому что это – деньги. Все нужно считать, - объясняет Ольга. - Если корова после отела потеряла 1-1,5 балла упитанности, то уходит в минус лактация, теряется 25% молока. Это потеря денег. Иногда животноводы говорят: нас эффективность на 5% ниже не пугает, это мелочь. На самом деле 5% от тысячи голов - это 50 телят, а значит - 50 будущих новых лактаций. Если корова за лактацию дает 10 тыс. л молока, умножаем на 50 и на 35 руб., то есть на стоимость литра молока в хозяйстве, и получаем миллионы. Допустим, сохранность телят у нас 90%, и из рожденных 50 телок осталось 45. В будущем они тоже принесут телят, и это еще 45 лактаций через 2 года. Генетически в них тоже заложен потенциал 10 тыс. л. и более, и так до бесконечности. Поэтому нельзя сказать – мелочь, ничего страшного. Это не так. Даже колебания 1-2% дают либо прирост, либо убыток.
Как объяснила Ольга, важно не просто сделать телку или корову стельной, а сделать это вовремя.
Планирование воспроизводства на ферме
Лучше планировать племенную работу и шире использовать искусственное осеменение помогает синхронизация эструса – это факт одновременного наступления овуляции у нескольких коров. Синхронизация жизненно необходима в крупных хозяйствах для организации планомерной и стабильной работы. Она позволяет точно рассчитать и распределить отелы в течение года, а значит - стабильно обеспечить выход сырья, будь то молоко или мясо. Можно четко спланировать количество коров, которых необходимо осеменить в данный период времени и обеспечить плановую загрузку предприятия.
Ольга Бондар подробно рассказала о схемах, которые успешно применяются на практике.
Прежде всего - необходимо соблюсти добровольный период ожидания, это примерно 63 дня после отела. Если осеменить раньше, то корова не выйдет на пик лактации. Например, генетически заложено, что на пике лактации корова дает 50 л, и как раз к 63-70 дню она раздоится и будет давать максимум. Но если ее осеменить на 40-50 день, то хозяйство недополучит примерно 10 л с этой коровы в сутки.
- Умножаем на 305 дней лактации и потом опять на цену молока – и получаем опять или убытки, или заработок. Вот поэтому необходимо выдержать период ожидания и сделать корову стельной вовремя, - подчеркнула Ольга.
До 150 дня после отела все коровы, которых взяли в работу, то есть 75-80% стада, должны стать стельными. Если упустить момент, то корова станет убыточной и не оправдает свое содержание.
А для того чтобы корова восстановилась во время добровольного периода ожидания, о ней надо позаботиться в день отела. Зоотехники в тандеме с ветврачами работают с ней в сухостое. В день отела соблюдается протокол родильного отделения, сотрудники должны быть обучены родовспоможению и первым манипуляциям.
Первая манипуляция для предотвращения задержание последа – инъекция Регостенола, потом для сокращения матки – инъекция окситоцина. Через три дня вводится Утеротон. Если в протоколе родильного отделения предусмотрены антибиотики, то можно уколоть Цефтонит, или Цефтонит форте /Лексофлон/ Амоксициллин на выбор. Если поднялась температура, делают инъекцию Кетопрофен 10% или Флунекс.
Из родильного отделения корова должна выписаться на своих ногах, без мастита, с индексом массы тела примерно 2,75 - 3 балла упитанности.
Примерно на 40 день для всей группы новотельных коров проводится гинекологическая диспансеризация с ультразвуковой диагностикой. Если у коровы обнаружили эндометрит, применяют так называемую схему «три укола»: Цефтонит – Флунекс - Утеротон или Цефтонит – Кетопрофен 10% - Утеротон. Три укола - три дня подряд. Через неделю эту корову снова осматривают.
Таким образом, каждая группа новотельных коров через 35-42 дня после отела встает на диспансеризацию, и корова, которая на прошлой неделе получала терапию, попадает в эту группу, и на следующей неделе отправляется на осмотр.
Если на яичниках есть желтое тело, виден эндометрит, то ставится диагноз пиометра и к трем уколам добавляют Регостенол.
- Наша задача, как репродуктологов, - восстановить эндометрий, потому что к нему потом прикрепится эмбрион. Если эндометрий больной, травмированный после неправильно принятого отела, если на нем есть рубцы, то эмбриону некуда будет прикрепиться, и будет большое количество эмбриональной смертности. Поэтому мы смотрим животных каждую неделю, - отметила Ольга.
После того как группа прошла диспансеризацию и миновал добровольный период ожидания, животные на 60-73 день поступают к осеменаторам. До этого дня репродуктологи работают с коровой по схеме стимуляции или синхронизации половой охоты, которая принята в хозяйстве.
Схемы синхронизации охоты у коров
Существует немало схем синхронизации, каждая из которых успешно и экономически оправданно работает в разных ситуациях. Выбирают ту, которая обеспечит наибольшую прибыль в условиях конкретного хозяйства, с учетом размера стада и наличия необходимой рабочей силы. Существующие схемы различаются количеством инъекций гормональных препаратов, которые в них применяются, и трудозатратами на процедуры с животными.
Схема Ovsynch позволяет контролировать овуляцию крупного рогатого скота и с помощью искусственного осеменения без обнаружения течки у дойных корову управлять молочным стадом. То есть программа позволяет провести процедуру осеменения одновременно всем коровам без обнаружения течки. Схема такова: гонадотропный релизинг - гормон (GnRH) (Ферголин) вводится на 0-й и 9-й день, простагландин (PGF2α) (Регостенол) на 7-й день. Осеменение проводят на 10 день, а это через 16 часов после последней инъекции Ферголина.
Протокол Double ovsynch длинее традиционного протокола Ovsynch. Сначала проводится дополнительная, затем основная Ovsynch синхронизация с последующим осеменением. С определенной периодичностью делается два подряд Ovsynch инъекциями Ферголин - Регостенол – Ферголин, и затем осеменение. Уже к 63-70 дню корова получает первое осеменение.
Стельность проверяют на УЗИ через 35-42 дня. За 7 дней до УЗИ всем коровам делают инъекцию Ферголин для того, чтобы как можно раньше запустить в работу корову, которая окажется при проверке не стельной, то есть яловой. Корова всегда должна быть рентабельной.
Не стельных, но получивших на прошлой неделе укол Ферголин коров осматривают, и если видят желтое тело, дают Регостенол, через 56 часов – Ферголин, и осеменяют через 16 часов
Если у коровы на яичники фолликул, Ovsynch начинают сначала: Ферголин, через неделю Регостенол и через 56 часов Ферголин и через 16 часов осеменение.
Задача репродуктолога – если сразу не получилось сделать корову стельной, найти причину и осеменить животное, чтобы оно не простаивало.
Специалисты НИТА-ФАРМ могут сопровождать программу синхронизации, что называется, «под ключ», но для этого им нужно постоянно находиться в хозяйствах, делать инъекции, проводить диспансеризации и искусственное осеменение. Большую часть таких манипуляций в хозяйствах могут выполнить и собственные сотрудники. Поэтому чаще всего репродуктологи выезжают в хозяйство, чтобы провести гинекологическую диспансеризацию с УЗИ и поработать с аналитикой. Кому-то это необходимо раз в неделю, кому-то - два раза или даже раз в месяц. Если хозяйство индустриального типа, ориентированное на молочное производство, необходимо, чтобы врач не реже раза в неделю присутствовал на диспансеризации новотельных и стельных животных, чтобы помог разобраться в схемах синхронизации.
Если в хозяйстве не применяется схема синхронизации или они выборочна, нужные показатели здесь и так держат, то достаточно присутствия врача два раза в месяц, чтобы провести УЗИ и подтвердить диагнозы, стельность, составить списки коров на осеменение или выведение из воспроизводства.
- В Вологодской области есть маленькое хозяйство «Анишино», где всего 300 голов дойного стада и вкуснейшее молоко – самое вкусное, которое я пробовала. Показатели жира и белка у них очень хорошие. И поскольку поголовье маленькое, наши услуги требуются им не чаще раза в месяц, - рассказала Ольга Бондар.