Обнародован список из 50 крупнейших сетей общепита России по количеству торговых точек в 2023 году. Его сформировало специализированное издание FoodService. Из новосибирских компаний в рейтинг попали сеть закусочных Cheburek.me, сети кофеен «Бодрый день» и Travelers Coffee.
На первом месте в рейтинге FoodService расположилась сеть «Ростикс»/KFC с 1159 точками. Примечательно, что несмотря на формальный уход KFC в России заведения под этим брендом продолжают открываться. Так, в 2023 году в ТРЦ «Галерея» была открыта точка KFC в то время, как в ТРЦ «Аура» начала работу точка под брендом «Ростикс».
Второе место в рейтинге заняла основанная Аязом Шабутдиновым сеть кофеен Like Coffee с 1015 точками. Напомним, что сам Аяз Шабутдинов в настоящее время находится в СИЗО, ему предъявлено обвинение в мошенничестве в особо крупном размере. В 2018 году он вышел из состава учредителей Like Coffee, продав ее за 200 млн рублей совладельцам и топ-менеджерам книжного издательства АСТ.
Специализированное издание FoodService – это дочернее издание международного аналитического журнала FoodService Europe & Middle East. Российское издание выходит с 2001 года.
Третью позицию заняла основанная Андреем Гейко ижевская компания «Хлебница». Несмотря на имевшее место в 2021 году разделение сети пекарен между совладельцами, она смогла сохранить 928 точек.
В свою очередь сеть «Вкусно — и точка» (ex-McDonalds) новокузнецкого бизнесмена Александра Говора замыкает ТОП-5.
Среди новосибирских компаний рекордсменом стала сеть закусочных Cheburek.me Александра Долгова. Она расположилась на девятой строчке с 401 заведениями и продемонстрировала наибольший прирост среди участников первой «десятки» (118%). Однако такие цифры в том числе объясняются включением в статистику данные по сети «Сеньор Денер», которую Александр Долгов купил весной 2023 года и начал активно развивать.
На 26-ой позиции расположилась основанная Александром Мачульским и Алексеем Балкиным новосибирская сеть кофеен «Бодрый день» (176 точек). 29-ую строчку заняла кемеровская сеть «Подорожник» (150 точек), ранее говорившая о своем желании выйти на IPO. На 45-ой позиции обосновалась компания «Сибирские блины» известного новосибирского ресторатора Владимира Бурковского (68 точек), а 48-ую строчку заняла основанная Кристофером Тара-Брауном новосибирская сеть кофеен Travelers Coffee (67 заведений), которая пережила острый корпоративный конфликт. Замыкает топ-50 основанная Эриком Шогреном новосибирская сеть кондитерских Kuzina и пиццерий New York Pizza (63 заведения).