Рецепт торта "Три шоколада":
Ингредиенты:
- 200 г печенья для основы (например, песочное)
- 100 г сливочного масла
- 200 г молочного шоколада
- 200 г черного шоколада
- 200 г белого шоколада
- 200 мл сливок
- 4 яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 2 столовые ложки сахара
- щепотка соли
Инструкции:
1. Первым делом разогрейте духовку до 160-180 градусов.
2. После этого приготовьте основу для пирога, перемельчив печенье. Растопите сливочное масло и соедините его с печеньем, хорошо перемешав.
3. Поставьте получившуюся смесь в дно съемной формы для торта. Утрамбуйте основу, чтобы она была ровной и плотной. Поместите форму в холодильник на 15-20 минут, чтобы охладить и дать застыть основе.
4. В это время, нагрейте сливки в маленькой кастрюльке на среднем огне, не давая им закипеть. При этом ломтики шоколада разрубите на мелкие кусочки и добавьте их в сливки. Постоянно помешивайте смесь до полного растворения шоколада и получения густой и гладкой массы.
5. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром, солью и ванильным экстрактом до образования однородной смеси.
6. Смешайте шоколадную массу с яичной смесью, аккуратно помешивая, чтобы не образовалось пены.
7. Бережно выньте форму с основой из холодильника и аккуратно вылейте шоколадную смесь поверх.
8. Ставьте торт в разогретую духовку, выпекайте около 25-30 минут. Готовность можно проверить, используя деревянную соломинку - если она выходит сухой, торт готов.
9. Выключите духовку и оставьте "Три шоколада" на 15-20 минут, чтобы он остыл. Затем переместите его в холодильник для окончательного полного охлаждения на несколько часов.
10. После полного охлаждения можно подавать торт "Три шоколада" на стол, нарезав его на кусочки и посыпав какао или тёртым шоколадом. Приятного аппетита!
