Название: Грибной крем-суп
Ингредиенты:
– 200 г свежих или замороженных грибов (шампиньоны, белые грибы, лисички)
– 1 средняя луковица
– 3 средних картофелины
– 2 столовые ложки оливкового масла
– 1 столовая ложка муки
– 500 мл куриного или овощного бульона
– Соль и перец по вкусу
– Зелень для украшения (петрушка, укроп, зеленый лук)
– Сухарики из белого хлеба для подачи (по желанию)
Инструкции:
- Нарежьте грибы и лук мелкими кубиками, картофель - средними кубиками.
- В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте грибы и жарьте еще 5-7 минут, пока грибы не станут мягкими.
- Добавьте муку к грибам и луку, хорошо перемешайте. Влейте бульон и доведите до кипения.
- Добавьте картофель, варите на медленном огне 10-15 минут до готовности картофеля.
- Когда картофель будет готов, выключите огонь, дайте супу немного остыть.
Затем пюрируйте суп блендером до однородной массы.
- Поставьте суп на плиту, добавьте соль и перец по вкусу, доведите до кипения и снимите с огня.
- Разлейте суп по тарелкам, украсьте зеленью и подавайте с сухариками.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал.
