Почему первое о чем начинают говорить многие, заводя разговор про Чехию - это чешское пиво и чем же оно так славится?
Мне 46 лет, переехала в Чехию летом 2019 года, и никогда до переезда я не пила пива. Точнее пробовала пару глотков, но для меня это был отвратительный вкус.
Сейчас же во мне четкое понимание: жить в Чехии и не пить чешское пиво - по моему мнению - это преступление в первую очередь против самого себя. Насколько же это вкусно (если конечно подобрать под себя).
Понятно, что при значимых праздниках или торжествах более к столу шампанское или вино, но в обыденные дни, в конце рабочей недели или просто при встрече отлично подходит бокал пива.
Причем местные жители позволяют себе в обед выпить бокал пива. При прохождении обучения в нескольких фирмах на обеде часто половина как студентов (мы все взрослые люди, кому за 30 лет) так и преподаватели спокойно заказывают себе на обеде пиво. С учетом того, что после обеда продолжается обучение, и это как норма.
При этом стоит отметить и то, что здесь алкоголем не упиваются, как пивом, так и более крепкими напитками. Их как говорится "пропустить бокал", и при этом никто не выхолит из ресторана или местного бара днем "под градусом".
По вечерам такую картину видеть с разгулявшимися выпивохами порой приходится, и опять же, все это в виде смеха, веселья, бурного обсуждения какого то спортивного мероприятия или события из жизни встретившихся за бокалом.
То есть, вроде и выпивают здесь много, но и пьянства как такого нет. Может причина в том, что здесь, в Чехии, люди принимают алкоголь или выпивают пиво не для "заливания душевной боли" и не в страданиях, что жизнь не удалась. Это здесь как способ несколько расслабиться после трудовой недели, поделится мыслями, услышать при встрече знакомых.
Немного информации про чешское пиво.
Чешское пиво славится во всем мире своим качеством и вкусом. Оно изготавливается из высококачественного ячменного солода, хмеля и чистой воды. В Чехии насчитывается более 400 пивоварен, которые производят широкий ассортимент пива различных сортов и вкусов.
Основная классификация чешского пива основана на цвете и содержании алкоголя.
- Светлое пиво (světlé pivo) - самый популярный сорт чешского пива. Оно имеет золотистый цвет, освежающий вкус и умеренную горечь. Содержание алкоголя в светлом пиве обычно составляет 4-5%. К наиболее известным сортам светлого чешского пива относятся:
Pilsner Urquell - пражский лагер, который считается прародителем всех светлых лагеров в мире;
Budweiser Budvar - еще один известный пражский лагер;
Staropramen - светлое пиво из Праги, которое отличается мягким вкусом и ароматом;
Velkopopovicky Kozel - светлое пиво из города Велкопоповице, которое имеет насыщенный вкус и аромат.
- Полутемное пиво (polotmavé pivo) - имеет более темный цвет, чем светлое пиво, и более выраженный вкус солода. Содержание алкоголя в полутемном пиве обычно составляет 4-5%. К наиболее известным сортам полутемного чешского пива относятся:
Bernard - полутемное пиво из Праги, которое отличается насыщенным вкусом и ароматом;
Krušovice - полутемное пиво из города Крушовице, которое имеет мягкий вкус и аромат;
Gambrinus - полутемное пиво из города Пльзень, которое отличается богатым вкусом и ароматом.
Темное пиво (tmavé pivo) - имеет темно-коричневый или черный цвет и насыщенный вкус солода. Содержание алкоголя в темном пиве обычно составляет 4-6%. К наиболее известным сортам темного чешского пива относятся:
Bernard - темное пиво из Праги, которое отличается богатым вкусом и ароматом;
Krušovice - темное пиво из города Крушовице, которое имеет мягкий вкус и аромат;
Gambrinus - темное пиво из города Пльзень, которое отличается насыщенным вкусом и ароматом.
Помимо классификации по цвету и содержанию алкоголя, чешское пиво также делится на следующие категории:
- Лагер (ležák) - наиболее распространенный тип чешского пива. Оно изготавливается с помощью низового брожения и выдерживается в холодных подвалах в течение нескольких недель. Лагер имеет мягкий вкус и умеренную горечь.
- Эль (ejl) - изготавливается с помощью верхового брожения и выдерживается в течение более короткого времени, чем лагер. Эль имеет более выраженный вкус и аромат, чем лагер.
- Специальное пиво (speciální pivo) - включает в себя широкий ассортимент пива различных сортов, включая портер, стаут, пшеничное пиво, фруктовое пиво, пиво с добавлением специй и т.д.
В Чехии пиво обычно подают в высоких бокалах с широким дном, чтобы подчеркнуть его аромат. Пиво принято пить небольшими глотками, наслаждаясь его вкусом и ароматом.
Чешское пиво - это настоящий праздник для гурманов. Оно обладает уникальным вкусом и ароматом, которые невозможно спутать с пивом других стран.
Для себя выбрала из ассортимента пива:
Bakalář medová - очень мягкое без горчинки и еще не встречала отзыва, чтобы после тестирования это пиво кому-то не понравилось
Staropramen NEFILTER - по-внешнему пиво как бы мутное, но довольно приятное на вкус
Staropramen Premium - предполагаю тоже многим придется по вкусу
И если вам все таки придеться побывать в Чехии, не пройдите мимо Postřižinský pivovar Nymburk
Такие вот дядьки в шляпах и другие варианты пива - вкус у всех разный, и это пиво не всегда бывает на полках магазинов. Обычно внешний вид приблизительно такой и в несколько рядов (еще раз повторяю: здесь нет желания напиться, пиво здесь пьют как напиток не столько алкогольный и хмелящий, сколько просто очень вкусный и к месту при беседе).
Мне же на сегодня нравится этот вариант:
Когда приедите в Прагу одним из мест посещения у вас будет Карлов мост и так как кушать вам точно захочется, то настоятельно рекомендую Kozlovna Apropos Křižovnická 4, 110 00 Staré Město, Чехия
И кроме обалденного чешского блюда Pečené vepřové koleno, обязательно закажите разливное пиво Kozel Černý
Этого варианта чешского пива (именно точеное, разливное) вы навряд ли сможете найти в других местах. Название вы точно найдете. НО не это пиво. Мы ездили с Млады Болеслав с друзьями специально в это заведение, чтобы посидеть за бокалом этого напитка. Особенно это пиво нравиться женщинам, его действие сильно расслабляет, успокаивает, создает состояние релакса.
Рекламой пьянства или призыва пробовать чешское пиво - боже упаси меня заниматься! Но и не сказать о том, что это обалденно - продегустировать чешское пиво в Чехии.
Это то же, что поехать во Францию и не побывать в местах производства вин.
Кто имеет зависимость или страдает от проблем с алкоголем - тому и ложка любого напитка с % будет проблемой. Тот, кто хозяин собственной жизни, а не плывущей по течению "амебой", тот знакомиться чем славиться каждая конкретная страна (если это не идет в ущерб здоровью или нормам закона и порядка).
Еще могу добавить, что говорят "Кто пробовал настоящее чешское пиво, тот не будет пить пиво в местных магазинах в России" (не проверяла на деле, так ли это). У каждого собственный вкус и советовать что-то в данной теме - дело не благодарное, но пример из жизни расскажу.
Работала некоторое время исполняющей обязанности заведующего рестораном в центре Вологды. И было обучение официантов правилам рекомендации вина для посетителей.
Обучение вела Ирина (фамилию я уже не помню) - профессиональный Сомелье.
Редко можно встретить в жизни настолько роскошную женщину, у которой прямой взгляд, молодость, когда человек состоялся как эксперт и как профессионал в своем деле. А дело касается алкоголя и она Сомелье.
Девочки официантки молоденькие совсем - учащиеся ВУЗов с подработкой в ресторане. И вот этих девчушек нужно было научить рекомендовать алкоголные напитки (когда они сами по факту их не только не принимали, но точно в них и не разбирались).
Весь процесс обучения описывать здесь не буду, истории о сздании напитков, из чего, как влияет и т п. Когда дело дошло до дегустации и восприятия каждым напитков (это не были сильно - алкогольные), было несколько белых и красных вин. Для тестирования восприятия каждого в рот попадает не более чайной ложки, только для определения рецепторами вкуса и какие эмоции вызывает
Интересно то, что от первый напиток вызвал возгласы восторга (мягкое нежное легкое веселящее белое вино). И после него многие хотели бы купить данный напиток или рекомендовать его гостям. После обсуждения первой дегустации, когда эмоции поутихли, была предложена дегустация № 2, красное вино.
И тут воцарилось молчание. Напиток словно переносил в атмосферу романтики, вечера перед камином, роскоши, нежности, зажженных свечей. Да, все молчали какое-то время, ведь пару минут назад все дружно были в восхищении от тестирования первого напитка.
И в этот момент начало доходить то, что разговорами или убеждениями или доводами не объяснить: каждый напиток к конкретному событию, и вызывает разные эмоции, разное восприятие. На том обучении я для себя поняла многое: не только в выборе напитков.
Например, мы с папой раз поехали выбирать мне квартиру в строящемся доме, где шли в то время отделочные работы и штукатурили кирпичные стены. Надо было выбрать квартиру для покупки.
И как сейчас помню, заходим в первую квартиру, большая светлая, двухкомнатная, замечательная. Отец сразу говорит: "эту берем". А я: "идем посмотрим другие", что есть ещё. И, поднявшись на пару этажей выше, заходим в другую квартиру. И из окна будущей кухни прямо через всю квартиру светит солнце! Ярко, уютно, прямо душевно. И что было бы, если взять первую: этажом ниже, окна на другую сторону и без солнца и вид из окон хуже.
Вот так и живу теперь: дегустирую, и если есть в жизни что-то, что может оказаться лучше лично для меня, я это выбираю, отказываясь от того, что хуже. И я не сторонник оставаться на работе, где платят гроши, а требуют за троих. Не остаюсь в отношениях, где нет уважения или человек совершенно других взглядов и твой мир для него - недосягаемый космос.
Не остаюсь в стране, где моих детей могут призвать не на защиту своей страны, а на что-то непонятное ни одному здравомыслящему человеку. Потому пиво - пивом, но пить его лучше там, где у людей в сердцах нет злобы. Где радость естественная не от пива иди какого-то алкоголя, а от знания что все хорошо. Система государства устроена так, что люди защищены и чувствуют себя в безопасности.
Пиво же продегустировать в Чехию возможно приехать не только как турист, но и переехать жить сюда всей семьей, и документы для оформления ВНЖ через получение трудовой карты можно обратившись в ТГ https://t.me/kachestvo_Zhizni7
Подпишись на канал.