Много где можно услышать о пользе ксилита для эмали зубов. Что это за вещество и правда ли оно полезно?
- Что такое ксилит? Каковы его вкусовые характеристики?
Ксилит – это подсластитель органического происхождения, его коэффициент сладости (98%) близок к сахарозе и выше обычного сахара. Однако ксилит содержит на 40% меньше калорий, чем сахар – 2.4 ккал/г. По своим позитивным свойствам ксилит можно сравнить лишь со стевией, но у него нет неприятного горького привкуса. Он идеально подходит диабетикам, так как не повышает уровень сахара в крови.
- Какими полезными свойствами обладают средства, содержащие ксилит?
Ксилит способствует уменьшению количества зубного налета у человека, ингибированию роста и метаболизма группы стрептококков mutans*, которые являются основными возбудителями кариеса зубов. Так, ксилит снижает выработку кислот, вызывающих деминерализацию твердых тканей зубов. Современные исследования* подтверждают вывод о том, что ксилит не только не вызывает кариеса, но и ингибирует его.
НО! Не стоит забывать, что применение ксилита не является основным инструментом профилактики кариеса. Если неправильно чистить зубы, кариес все равно рано или поздно появится, даже при использовании ксилит-содержащих продуктов.
- Зачем ксилит добавляют в состав жевательных резинок, сладостей и зубных паст?
Ксилит привлек большое внимание как альтернативный подсластитель. Практически все клинические исследования, касающиеся влияния ксилита на развитие кариеса, подтверждают его противокариозный эффект*. Из-за этого его часто включают в состав жевательных резинок, сладостей и зубных паст. В отличие от синтетических сахарозаменителей и самого сахара, ксилит плохо усваивается большинством стрептококков и дрожжевых грибков. Поэтому их количество заметно сокращается при регулярном употреблении ксилита.
Согласно данным PubMed*, потребление ксилита школьниками в кондитерских изделиях снижало уровень S. mutans (основного фактора развития кариеса зубов).
Также данные свидетельствуют о том, что фторсодержащая зубная паста с ксилитом в составе может быть более эффективной для профилактики кариеса постоянных зубов у детей, чем зубная паста, содержащая только фтор. За 2,5-3 года исследования свыше четырех тысяч детей показали, что зубная паста с содержанием фтора и 10% ксилита (точная дозировка неизвестна) снижала уровень кариеса на 13% по сравнению с зубной пастой, содержащей только фтор.
Жевательная резинка со 100% ксилитом дважды в день по 5 минут в течение месяца может успешно снизить количество S. mutans в слюне.
- Представляет ли ксилит опасность, есть ли дозировки опасные для человека?
Чрезмерное употребление ксилита может вызвать слабительный эффект. При привыкании к его потреблению этот эффект исчезает. Организм перестраивается и совершенно естественно усваивает вещество. Во избежание слабительного эффекта, суточная доза не должна превышать на начальном этапе 50 – 70 граммов, разовая доза около 20 граммов.
Очень важно: ксилит небезопасен для домашних животных, особенно для собак в силу отсутствия у них фермента для расщепления вещества.
- Что насчет пациентов, проходящих ортодонтическое лечение?
Согласно исследованиям*, масса свежего и сухого зубного налета, собранного в начале лечения и 28 дней спустя из области между краем десны и брекетом, снизилась во всех группах, но наиболее значительно (на 43-47%) у детей, получавших ксилитоловую жевательную резинку. Уровень стрептококков в зубном налете и слюне был снижен на 13-33% в группах, которые использовали жевательную резинку, содержащую ксилит.
При условии, что количество зубного налета, а также уровень стрептококков mutans streptococci в слюне можно рассматривать как факторы риска развития кариеса, эти результаты свидетельствуют о том, что регулярное использование жевательной резинки, содержащей ксилит в качестве преобладающего подсластителя, может снизить риск развития кариеса у молодых пациентов, пользующихся несъемными ортодонтическими аппаратами.
- Могут ли конфеты с ксилитом при длительном и частом потреблении вызвать кариес?
Подавляющее большинство бактерий зубного налета не способны ферментировать ксилит с образованием конечных продуктов кариесогенной кислоты. Нет доказательств того, что микробиота зубного налета может адаптироваться к метаболизму ксилита или может быть обогащена клетками, метаболизирующими ксилит, даже после его длительного воздействия.
- Можно ли отказаться от индивидуальной гигиены полости рта потреблением ксилита?
Конечно, нет! Ксилит способствует снижению кариесогенной флоры, но не защищает человека от нее полностью. Поэтому нельзя забывать о самом главном методе профилактики кариеса - хорошей ежедневной (не менее 2 раз в день с применением флосса, зубных ершиков) чистке зубов.
*Использованные источники:
_______________
Материал подготовил Александр Абросимов, гигиенист клиники Конфиденция
