Грибы: 5 уникальных салатов для настоящих гурманов

1. Салат "Лесная фантазия"

• Шампиньоны (нарезанные) - 200 г
• Огурцы (нарезанные кубиками) - 150 г
• Сладкий перец (нарезанный полукольцами) - 1 шт.
• Лук репчатый (мелко нарезанный) - 1 шт.
• Зелень (укроп, петрушка) - по вкусу
• Оливковое масло - 2 ст. л.
• Лимонный сок - 1 ст. л.
• Соль, перец - по вкусу

Порядок приготовления:

1. Обжарьте шампиньоны на сковороде до золотистой корочки.
2. Смешайте грибы с огурцами, перцем, луком и зеленью.
3. Приправьте оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем. Перемешайте.

2. Салат "Грибной аромат" с рукколой

• Лесные грибы (жареные) - 250 г
• Руккола - 100 г
• Помидоры черри (половинки) - 150 г
• Сыр Пармезан (стружка) - 50 г
• Оливковое масло - 3 ст. л.
• Бальзамический уксус - 2 ст. л.
• Мед - 1 ч. л.
• Соль, перец - по вкусу

Порядок приготовления:

1. Смешайте рукколу, грибы, помидоры и сыр.
2. Для заправки смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, мед, соль и перец.
3. Полейте заправкой салат и аккуратно перемешайте.

3. Салат "Грибные ноты" с орехами

• Шампиньоны (нарезанные) - 200 г
• Грецкие орехи (обжаренные) - 100 г
• Салатный лист (руккола, салат айсберг) - 150 г
• Сыр Фета (треска) - 100 г
• Кедровые орехи - 50 г
• Оливковое масло - 2 ст. л.
• Лимонный сок - 1 ст. л.
• Мед - 1 ч. л.
• Соль, перец - по вкусу

Порядок приготовления:

1. Обжарьте шампиньоны до золотистой корочки.
2. Смешайте грибы с орехами, салатом и сыром Фета.
3. Для заправки смешайте оливковое масло, лимонный сок, мед, соль и перец.
4. Полейте заправкой салат и посыпьте кедровыми орехами.

4. Салат "Грибная эксплозия" с авокадо

• Шампиньоны (нарезанные) - 250 г
• Авокадо (нарезанный кубиками) - 1 шт.
• Красный лук (мелко нарезанный) - 1/2 шт.
• Кинза (мелко нарезанная) - 2 ст. л.
• Лимонный сок - 2 ст. л.
• Оливковое масло - 3 ст. л.
• Чеснок (измельченный) - 1 зубчик
• Соль, перец - по вкусу

Порядок приготовления:

1. Обжарьте шампиньоны до золотистой корочки.
2. Смешайте грибы с авокадо, луком и кинзой.
3. Для заправки смешайте лимонный сок, оливковое масло, чеснок, соль и перец.
4. Полейте заправкой салат и аккуратно перемешайте.

5. Салат "Грибной рай" с картофелем

• Шампиньоны (нарезанные) - 200 г
• Картофель (отварной, нарезанный кубиками) - 250 г
• Сладкий перец (нарезанный полукольцами) - 1 шт.
• Красный лук (мелко нарезанный) - 1 шт.
• Зелень (кинза, петрушка) - по вкусу
• Майонез - 3 ст. л.
• Соль, перец - по вкусу

Порядок приготовления:

1. Обжарьте шампиньоны до золотистой корочки.
2. Смешайте грибы с картофелем, перцем, луком и зеленью.
3. Добавьте майонез, соль и перец, перемешайте.