Скоро наступит Новый год, и это время волшебства и веселья, когда мы собираемся с друзьями и родными, чтобы отпраздновать важные моменты в жизни. Один из самых ожидаемых праздников года - это грядущий год Зеленого Деревянного Дракона, символа 2024 года по восточному календарю. Чтобы сделать ваш Новый год особенным, мы подготовили для вас список необычных закусок, которые не только удивят ваших гостей, но и приведут визуальное удовольствие.
Совершенно несложно удивить своих гостей вкусными и красивыми закусками на новогоднем столе. Вы можете сочетать различные ингредиенты и фантазировать с формами и декорациями. Главное - быть творческими и наслаждаться моментом приготовления праздничных угощений. Пусть ваш Новый год будет незабываемым и вдохновляющим!
-Мини-блинчики с икрой. Напеките небольшие блинчики. Поместите внутрь небольшое количество творожного сыра и красной икры. Сделайте из блинчика мешочек, завяжите его тонкой ленточкой копченного сыра.
-Сладкие тарталетки с фруктами. Смешайте творожный сыр, сгущенное молоко, добавьте щекотку ванильного сахара, кокосовую стружку. Возьмите тарталетки, в каждую на донышко поместите по дольке банана, сверху массу. Посыпьте белым натертым шоколадом. Украсить кусочками свежих фруктов.
-Воздушные бутерброды с паштетом. Возьмите слоеное тесто, сделайте небольшие квадратики, запеките их. На выбор паштет, поместите в рукав, либо просто нанесите на квадратики. Украсить можно орехами, гранатом, виноградом.
-Мясные шарики в соусе чили: приготовьте фарш из свинины и говядины с добавлением специй и формируйте маленькие шарики. Затем готовьте их в соусе чили до готовности. Также можно обвалять шарики в кедровых орешках и запекать.
-Куриные дольки в кунжуте. Нарежьте куриное филе на продолговаты полосочки. Смешайте терияки с небольшим количеством соевого соуса. Поместите курицу в данный соус, позвольте ей немного пропитаться соусом. Каждый кусочек обваляете в кунжуте, поставьте запекаться в духовку.
-Мини-тосты с лососем и авокадо. Обжарьте небольшие кусочки круглого батона и намажьте их мягким авокадо. Добавьте свежий лосось сверху и полейте небольшим количеством лимонного сока.
-Салат из крабовых палочек, ананасов и авокадо: нарежьте крабовые палочки на маленькие кусочки, добавьте нарезанный ананас и авокадо. Разложите салат по тарталеткам. Можно использовать любые другие салаты, подавая их в тарталетках.
-Шашлычки из ананасов, курицы и болгарского перца. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки. Возьмите болгарский перец зеленого и красного цвета, нарежьте его на небольшие кусочки. Смешайте филе, болгарский перец, добавьте соус терияки, немного соевого соуса и лимонного сока. Поместите в рукав, либо в фольгу, запекайте в духовке, до готовности. После остудите филе и болгарский перец. Наденьте на деревянные шпажки, чередуя: филе, перец болгарский перец и треугольные дольки ананаса, и так несколько раз, на свое усмотрение. Данную закуску можно подогреть перед подачей на стол.
-Мини-пиццы с рукколой и пармезаном: сделайте маленькие круглые основы для пиццы и намажьте их томатным соусом. Посыпьте натертым пармезаном и добавьте свежую рукколу сверху. Запеките до готовности. Также можно сделать любую другую начинку на свой вкус.
-Брускетта с томатами и базиликом: обжарьте тонкие кусочки багета и размажьте их чесночным соусом. Положите на каждый кусочек порезанные томаты и листья базилика. По необходимости можно добавить сыр.
-Тарталетки с творожным сыром и зеленью. Смешать творожный сыр с мелко нарезанным укропом. Зажарить в духовке грецкий орех, почистить от кожуры. Поместить в каждую тарталетку по одному ореху. Разложить сверху творожную массу, по тарталеткам. Украсить виноградом, желательно выбрать сорт без косточек, либо убрать их.
-Нежный молочно-фруктовый десерт с фруктами. Добавьте в молочный коктейль, любой на ваш вкус, желатин, оставьте минут на 15, периодически помешивая. Затем подогрейте, чтобы желатин растопился. Возьмите рюмочки, поместите в них ягоды, кусочки фруктов, залейте смесью. Поставьте в холодильник застывать. Украсить можно также печеньем, листиками мяты, тертым шоколадом и прочим.
Приятного аппетита и счастливого Нового года!