Меню на Новый год!!!👍

Меню на Новый год!!!!

Решила поделиться, как я планирую меню на Новый год.

1. Определить количество гостей.

Наша семья очень дружная. Мы встречаемся не только на праздники, но и проводим совместно очень много времени. А самая главная традиция - это приходить 1 января именно к нам в гости. Поэтому моё меню не маленькое.

2. Составить список категорий блюд.

Закуски

• Бутерброды или канапе
• Мясные закуски, нарезки (обычно делаю сама: копченая грудинка, мясной рулет и т.д)
• Рыбные закуски (сама солю рыбу или делаю рулеты)
• Холодец или заливное
• Закусочные торт
• Соленья
• Овощная нарезка или закрутка
• Сырная нарезка
• Другие закуски

Слаты

• С майонезом
• С маслом
• Маринованный салат (например морковь по-корейски).
• Мясной
• Рыбный
• Овощной и т.д.

Суп (есть любители 1 января супчика покушать)

Основное блюдо

• Мясное блюдо
• Рыбное блюдо
• Гарнир

Десерт

• Торт
• Выпечка
• Фрукты
• Сладости

Напитки

3. Под каждую категорию блюд я подбираю рецепт.

4. Пишу список продуктов

5. Распределяю подготовку по датам.

Подготовку начинаю за 3 дня. То, что можно сделать заранее распределяю. Например, холодец варю 29 декабря, делаю мясные рулеты и засаливаю рыбу. Овощи и Яйца отварю 30 декабря, а так же делаю заготовки, которые можно заморозить (замариновать отбивные). 31 все остальное.

6. Вот и все

На это составление меню у меня уходит около часа свободного времени. Но как это экономит время 31 декабря, когда, итак, очень много нужно приготовить, а ты не знаешь за что хвататься в первую очередь.

Важно помнить, что каждый человек имеет свои предпочтения и вкусы, поэтому вы можете добавить или убрать какие-то блюда из списка в зависимости от того, какие ингредиенты есть в наличии, а также от состава вашей семьи и гостей.

Спасибо за внимание! Всех с наступающим Новым годом!!!