Каждое наше действие или бездействие, слово, произнесенное не тогда, когда надо или наоборот, обязательно приводит к каким-то последствиям. И вспомнилась нашумевшая
Каждое наше действие или бездействие, слово сказанное вовремя или наоборот, обязательно приводит к каким-то последствиям. Почему-то сейчас вспомнилась нашумевшая надоевшая вечеринка Ивлеевой, к тому, что всё имеет последствия.
А новогодние каникулы такие желанные и такие длинные, со множеством вкусной еды и горячительными напитками и не хотелось бы, чтобы это время закончилось с плохими последствиями.
Во время длительных новогодних каникул мы сталкиваемся с некоторыми проблемами, связанными со здоровьем. Чрезмерное питание и употребление алкоголя, а также нарушение режима могут негативно сказаться на нашем организме. Поэтому важно понимать, как сохранить свое здоровье в праздники и избежать заболевания.
Салаты могут стать источником проблем
До наступления Нового года осталось всего несколько дней, и хозяйки уже активно составляют праздничное меню (я также).
Мы, русские женщины, с большой и щедрой душой, любим наготовить столько, что стол ломится от блюд.
Поэтому главным вопросом здесь - является не только то, как приготовить вкусную и безопасную для фигуры и здоровья пищу, но и как хранить оставшиеся салаты и закуски так, чтобы избежать отравления на протяжении всей праздничной недели.
Работая в инфекционной больнице эти проблемы я знаю не понаслышке. Буквально, начиная со второго января, начиналось паломничество массовое поступление пациентов с признаками пищевой токсико инфекции, особенно часто в группе риска оказывались дети. Потому, если вам до сих пор везло, это не означает, что так будет всегда, уж простите мне мою резкость. Но это действительно может быть очень опасно!
Майонез - это такаягадостьпривлекательная и в то же время неустойчивая субстанция! Он быстро портится, поэтому все продукты, заправленные майонезом, тоже быстро портятся.
И главное в эти дни - не пропустить момент, когда приготовленные продукты начнут портиться.
Салаты, заправленные майонезом, можно хранить не более одного дня, поэтому наше «Оливье» или крабовый салат лучше заправлять только перед подачей на стол, а оставшуюся часть хранить в холодильнике не более двух суток. Но удивительно, селедка под шубой может продержаться в холодильнике немного дольше - до трех дней, но я бы всё равно не рисковала бы, так как она (не во всех рецептах) содержит яйца, а они также являются быстропортящимся ингредиентом.
Если салат с майонезом начинает терять свежесть, его вкус меняется и появляется легкая кислинка, а также неприятный запах - все благодаря майонезу.
Если приготовленный салат с майонезом стоял на столе во время праздника и гости его не доели, то лучше сразу его выбросить, так как он находился при комнатной температуре долгое время - лучше готовить меньше, чтобы потом было не жалко выбрасывать!
Наиболее оптимальным решением является не заправлять салаты майонезом заранее, тогда они смогут продержаться в холодильнике дольше. Такая салатная смесь может храниться до 3-4 дней, но только если в ней содержатся не скоропортящиеся продукты.
Набор веса
Одной из опасностей новогодних праздников является также набор лишнего веса.
Исследования показывают, что в период с середины декабря по середину января люди в среднем набирают от 2 до 3 кг. Некоторые исследования утверждают, что вес за 10-15-дневный отпуск после Нового года может увеличиться на 4 кг. Еще одно исследование выявило, что некоторые участники за неделю каникул набирали в весе в 5 раз больше, чем в обычные дни.
Ученые приходят к выводу, что праздничные застолья являются главной причиной годового набора веса. Также было обнаружено, что прибавка в весе за двухнедельные каникулы составляет около половины годового прироста веса у людей.
Часто мы прибавляем в весе во время праздников, потому что на столах у нас, в основном, нездоровые продукты: острые, жирные, соленые или сладкие. Капустный салат и рыба, редко встречаются на новогоднем столе. К этому добавляется алкоголь, который провоцирует повышенный аппетит и задержку жидкости в организме.
Кроме того, в декабре мы бегаем по магазинам, занимаемся предпраздничными делами, и времени на тренировки и физические упражнения практически не остается. Даже для тех, кто мотивирован и посещает спортзал и следит за калориями, Новый год часто становится испытанием для силы воли.
Стресс
Стресс также играет роль. Помимо набора веса, мы сталкиваемся со стрессом. У многих на работе аврал, сдают годовые отчёты, бегаем в поисках подарков и закупаемся продуктами, а после готовим, убираемся, часто недосыпаем и переутомляемся, и всё это, в полной мере сопровождается беспокойством и тревогой.
Стресс является фактором риска для многих заболеваний и состояний: повышенного кровяного давления, сердечно-сосудистых заболеваний, неврозов и др. Его связь с набором веса менее очевидна, но она существует! Исследования указывают на то, что при стрессе одни люди набирают вес, в то время как другие теряют его. Однако в целом, стресс - как реальный, так и предполагаемый, например, беспокойство о том как сохранить здоровье во время праздников или что ваш новогодний стол будет не таким как бы вам хотелось – с большей долей вероятности приведет к набору веса, учитывая ещё и предстоящие пиры.
Праздничный стресс также может повлиять на иммунную систему. Один мета-анализ более 300 исследований, охватывающих 30 лет, выявил то, что хронический стресс может привести к болезням, в том числе и так называемым- простудным.
Хорошие новости заключаются в том, что если вы даже в праздничные дни будете придерживаться активного образа жизни, гулять на свежем воздухе, кататься с горки или на лыжах, достаточно спать и полноценно питаться, то это поможет избежать стресса, снижения иммунитета и как следствие увеличения веса и заболеваний.
Советы для сохранения здоровья
Следующие советы помогут поддержать ваше здоровье и физическую форму.
Распределение обязанностей
Если вы попросту «зашиваетесь», у вас множество дел, связанных с работой, покупкой подарков, организацией праздничного ужина и бытовыми хлопотами, что, как мы выяснили, может вызывать стресс. Поэтому остановитесь и делегируйте часть обязанностей. Попросите членов семьи помочь в покупке подарков и продуктов. Разделите обязанности по готовке, сервировке стола и упаковке подарков. Если у вас будут гости, позвольте им тоже принять участие в подготовке к праздникам.
Не отказывайте себе, но в определенные дни
Никто не набирает вес, если наслаждается праздничным ужином в новогоднюю ночь или за рождественским столом. Однако, если вы будете постоянно позволять себе вредную пищу и напитки в течение всех дней каникул с мыслью "доедай, чтобы не пропало", вы неизбежно наберете вес. Будет легче не доесть оставшуюся еду, чем потом избавляться от лишних килограммов.
Позволяйте себе праздничные угощения только в определенные дни, например, 31 декабря и 7 января, а также на старый Новый год. В остальные дни старайтесь придерживаться обычного рациона. Это поможет вам избежать проблем.
Берегите свой иммунитет
Предстоящий новогодний стресс, нерациональное питание, контакт с людьми, возможными носителями инфекций, изменчивая погода - все эти факторы могут подорвать ваш иммунитет.
Поэтому старайтесь не посещать многолюдные места, где нет доступа свежего воздуха, ограничьте контакты, особенно с больными людьми, достаточно спите и проводите больше времени на свежем воздухе, а одевайтесь согласно погоде.
Употребляйте меньше алкоголя
Я понимаю, что не всегда и не у всех это осуществимо. Однако, думайте о последствиях. Я не буду говорить сейчас о похмелье (об этом напишу отдельно), но алкоголь имеет и другие опасности, например такие: человек, после употребления алкоголя, теряет контроль над своим аппетитом, начинает есть без ограничений и что попало. А если к этому добавить сладкие алкогольные напитки или коктейли, то ситуация ещё сильнее ухудшается.
Исследования показывают, что чрезмерное употребление алкоголя может негативно влиять на иммунную систему. Аналогично избытку сахара, это делает сладкие алкогольные коктейли двойной опасностью для здоровья.
Вместо ещё одного бокала (рюмки и тд) алкоголя, попробуйте пить минеральную воду или газировку с лаймом. После возлияний вы протрезвеете достаточно быстро, но вот последствия влияния алкоголя на здоровье, придется восстанавливать дольше.
Больше двигайтесь
В праздники существует соблазн потюленить расслабиться, полежать на диване перед телевизором. На самом деле это не отдых. Чем больше вы проводите время дома, тем больше будете есть и пить. Это питание для вашего стресса и усталости. Не допускайте лени и организуйте себе правильный отдых.
Запланируйте активные мероприятия на свежем воздухе, такие, как катание с горы, лыжи или коньки. Физическая активность способствует увеличению уровня эндорфинов и хорошего настроения, таких как серотонин. В праздники это идеальный способ снять стресс!
Но аккуратнее с активным отдыхом, катайтесь в специальных местах, чтоб избежать травм, как это было однажды у меня, катаясь на тюбингах (ватрушках) на стихийной горке, я получила травму (трещину кости) спасая своих сыновей, которые неслись во весь опор на машину, которая внезапно подъехала к подножию горки, а так как ватрушка тормозить не умеет, я приняла решение прыгнуть на неё, чтоб снизить её скорость. У меня получилось, когда ватрушка была внизу, я прыгнула на неё рыбкой, она замедлилась и остановилась в нескольких см от той машины, иначе дети со всего маха впечатались бы в неё и получили ещё большие травмы, чем получила я, упав после того, как меня эта ватрушка, как тряпичную куклу подкинула на два метра вверх, но по-другому поступить я не могла, на кону было здоровье моих детей.
Уделяйте внимание сну
Известно, что недостаток сна вызывает стресс. А стресс мешает заснуть вечером и приводит к бессоннице. Замкнутый круг. В будни не всегда удается выспаться и установить режим, а вот длительные праздники - отличное время для этого.
Создайте ритуал перед сном: выключите гаджеты и телевизор за час или два до отбоя, прогуляйтесь, подышите свежим воздухом, отвлекитесь от тревожных мыслей, примите теплую ванну с Английской или морской солью. Если будете придерживаться этой рутины во время всех каникул, вы установите правильный режим сна.
Вот и всё, о чём я хотела рассказать сегодня.
Надеюсь, что вам это пригодится и вы проведете эти дни весело и полезно для здоровья и красоты.
Желаю вам добра, здоровья, красоты и безопасных праздников, Елена Ерюкова ❤️