Ни один праздничный стол не обойдется без лёгких закусок в виде бутербродов и канапе. Сегодня в шоу Сложное просто мы приготовим много вкусных закусок от шефа.
Рецепты ниже 👇
За основу берем нарезанный багет, тостовый хлеб, волованы и палочки из слоеного теста, а дальше только ваша фантазия.
1. Брускета с карпаччо и вялеными томатами. Нарезать багет на ломтики (можно обжарить на сухой сковороде или гриле). Намазать багет творожным сыром, сверху уложить нарезанные соломкой вяленые томаты, ломтики карпаччо из филе птицы, заколоть шпажкой с нанизанным томатом черри и мини-моцареллой, украсить зеленью.
2. Волованы с икрой из слоеного теста. Выпечь волованы и остудить. В углубление выложить немного размягченного сливочного масла и лососёвую икру.
3. Креветки с ананасами. На шпажку нанизать нарезанный на кубики ананас и креветку, поставить вертикально на блюдо и украсить красной икрой.
4. Конусы со шпротами. Тостовый хлеб раскатать скалкой, свернуть в виде конуса и закрепить шпажкой. Поставить на 5-7 минут в разогретую духовку до появления румяной корочки. Для крема смешать творожный сыр, чеснок и немного сливок. Начинить конусы кремом, вставить шпроты и украсить зеленью.
5. Гриссини с беконом. Из слоёного теста нарезать полоски шириной 1 см и выпечь. Готовые гриссини обернуть полосками бекона, посыпать обжаренным кунжутом.
6. Креветки с моцареллой. На шпажку нанизать креветку, шарик мини-моцареллы (или ломтик) и помидор черри.
7. Томленый ананас с шоколадом. Свежий ананас почистить и нарезать кубиками. Выложить на сковороду, добавить сливочное масло и немного потомить. Добавить тростниковый сахар и обжаривать до образования карамельной корочки. Остудить, выложить на блюдо и посыпать тёртым шоколадом (можно добавить кешью или лепестки миндаля).