Здравствуйте, уважаемые читатели!
В этой статье я попробую раскрыть связь между едой человека, растениями, выращиваемыми на наших огородах и «химией». В данном случае под этим словом я подразумеваю минеральные удобрения. Ведь не секрет, что многие огородники боятся их как черт ладана! И совершенно напрасно. Почему? Давайте разбираться.
Здоровая пища человека должна состоять из белков, жиров, витаминов, углеводов, органических солей и других соединений, которые прямо или косвенно, это бывшие растения. Все, что я здесь назвал - это "ХИМИЯ". Даже простые МИНЕРАЛЬНЫЕ соединения в виде простых растворов (минеральная вода) лучше усваивается в сочетании с другими веществами растительного происхождения. То есть эти элементы должны быть "съедены" растениями раньше.
Содержание МИНЕРАЛЬНЫХ элементов в растении и урожае во многом зависит от количества и доступности их в почве. Пример, томаты и картофель богаты калием. Если его мало в вашей почве, то откуда ему взяться в растении? Цветная капуста и абрикосы богаты магнием. Будут богаты, но только, если он есть в почве вашего огорода в нужном количестве.
Возьмем элемент ФОСФОР. РАСТЕНИЯМ он нужен в большом количестве, он участвует в процессах фотосинтеза, дыхания, синтеза сложных веществ. В растении фосфор находится в составе белков, нуклеиновых кислот. Влияет на обмен веществ и ускоряет ферментативные процессы. И еще много, где участвует фосфор!
ЧЕЛОВЕКУ фосфор нужен еще больше! Без него не могут идти процессы обмена углеводов в ткани головного мозга. Ведь, не зря его называют "элементом ума". Другая важнейшая функция фосфора - это участие в сокращении мышц. Без фосфора человек не мог бы двигаться!
Удобрит огородник почву «химией», например суперфосфатом или фосфоритной мукой. Растения усвоят фосфор из удобрений в виде раствора. Человек соберет эти растения и съест их, его организм получит нужный ему фосфор. Это, конечно, весьма примитивная цепочка, но в данном случае, чем проще, тем лучше.
ГЛАВНОЕ. Я специально написал слово МИНЕРАЛЬНЫЕ большими буквами. В сотый раз, пожалуй, напишу ЧЕМ ПИТАЮТСЯ РАСТЕНИЯ. Растворами МИНЕРАЛЬНЫХ элементов при КОРНЕВОМ питании и ДВУОКИСЬЮ УГЛЕРОДА при ВОЗДУШНОМ питании. Одна сплошная "ХИМИЯ"! Но именно из этих "кирпичиков" и строится организм растения и человека. Именно из этих элементов строятся белки, жиры, витамины, сахара, крахмал и многое другое. Одна сплошная "ХИМИЯ"!
Знаю, что свою лепту в "одурманивание" населения внесло модное нынче "Природное земледелие". Земледельцы стали бояться минеральных удобрений. Кстати, господа "органисты", где, в каком документе записано, что нельзя использовать "минералку"?
Растению без разницы, где брать элементы питания, например, азот. Из навоза, перегноя, гумуса, компоста, аммиачной селитры или мочевины. Итог один - НИТРАТЫ и НИТРИТЫ. И вот, когда вы это поймете, то вся эта "органическая" дурь сама вылетит из головы!