Наши пышные и влажные ПП панкейки готовятся без использования рафинированного сахара. А кокосовая мука - отличный вариант палео и безглютеновой муки, если вы хотите увеличить количество белка, клетчатки и полезных жиров.
Ингредиенты:
- 1/4 стакана + 2 столовые ложки кокосовой муки
- 1/2 стакана + 2 столовые ложки несладкого миндального молока
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 4 больших яйца
- 2 столовые ложки мёда или кленового сиропа (в качестве подсластителя можно даже использовать размятое пюре 1 банана)
- 1-2 чайные ложки кокосового масла
Способ приготовления:
1.
Сначала нагрейте примерно чайную ложку кокосового масла в большой сковороде на слабом/среднем огне. Затем взбейте 4 яйца в миске среднего размера. Добавьте к ним молоко и мед и еще раз перемешайте. Медленно добавьте кокосовую муку и разрыхлитель и перемешайте до однородной массы. Тесто должно получиться густым.
2.
Выложите приблизительно 1/4 стакана теста на сковороду. Готовьте первую сторону под крышкой около 4 минут или пока оладьи не подрумянятся, а верх не затвердеет. Затем переверните и готовьте еще 3–4 минуты без крышки или до полной готовности.
Контент на канале обновляется каждый день, поэтому не забывайте подписываться, чтобы не пропустить новые рецепты! Также буду очень рада вашим лайкам и комментариям!