Новый год уже на пороге. Что приготовить)))? Что сделать оригинально, желательно не очень заморачиваясь, и без ошибок в новом блюде)?
Чтобы меню было сбалансировано - тогда все успеваешь попробовать раньше, чем место в желудке заканчивается
Если салаты классические, с майонезом, то горячее лучше подать легкое или обойтись горячими закусками
Если закуски легкие, то горячее можно сделать серьезным, фундаментальным
Если хочется в новогоднюю ночь скушать еще и десерт - его лучше подобрать так, чтобы он не стал "последней каплей". Общее правило - чем насыщеннее закуски и основное блюдо, тем легче должен быть десерт
В статье все рецепты все со ссылками. Можно быстро открыть и посмотреть. Не все они с красивыми фото, не переделывала еще. Часть рецептов я не успела даже перенести на канал, они с моей странички на сайте психологов)
В самой статье фото всех блюд не будет - иначе будет слишком много. В каждом рецепте по ссылке есть свои фото - если рецепт интересен, переходите по ссылке и уже там все подробно
То, что готовится долго, будет отмечено отдельно *, чтобы можно было рассчитать свои силы)
Закуски и салаты
Можно выбрать классику и сделать селедку под шубой. Тогда посмотрите вариант формы для селедки в виде рыбы - еще успеете ее купить. Мне понравилось в ней готовить - красиво получилось
Форма для селедки по шубой в виде рыбы. Стоит ли покупать, и как в ней готовить. Личный опыт. Тест драйв с реальными фото
Если есть настроение и время - можно заранее сделать домашнюю буженину. Времени занимает много, рецепт со "*" по времени приготовления, но сделать можно 29-30 числа
www.b17.ru/...aya Буженина запеченная "Праздничная пикантная"
Если классика надоела, можно сделать оригинальные и очень простые закуски в тарталетках. Сами тарталетки можно купить в торговых сетях, и тогда все получится быстро и красиво
Дарьины рецепты. Тарталетки с творожным сыром, красной рыбой и пикантным соусом
Дарьины рецепты. Тарталетки с креветками и фруктами. Паназиатская кухня
В тарталетки можно положить легкий паштет из печени - будет отличная закуска
Дарьины рецепты. Диетический нежный паштет из куриной печени. Без запекания. Без масла
Хорошо будут смотреться на праздничном столе маринованные шампиньоны. Времени их приготовление занимает мало, а результат отличный
Дарьины рецепты. Маринованные шампиньоны по средиземноморски. Быстрая холодная закуска
Вместо обычного холодца можно приготовить заливную закуску - она красиво смотрится на столе
www.b17.ru/...ian Дарьины рецепты. Заливная закуска "Русская"
Горячие закуски
При наличии хороших горячих закусок можно и не делать основное блюдо. Давайте честно - не всегда до него дело доходит в новогоднюю ночь)))
Мы делаем горячее на обед или ужин 1 января - оно очень хорошо "заходит"
Классика горячей закуски - жульен. Несложно, можно заранее сделать заготовку, и уже ко времени просто поставить запекать
www.b17.ru/...yen Дарьины рецепты. Жульен
Можно подать горячую закуску из фаршированных грибов - она красиво смотрится, достаточно сытная, но после нее еще место для десерта останется
Дарьины рецепты. Запеченные шампиньоны с брынзой
Если выбираете вариант с закусками без горячего, но опасаетесь что чего-то все же "не хватит" - сделайте картофель как самостоятельное блюдо. Он дополнит грибы, и будет уместен
Дарьины рецепты. Мини картофель, запеченный с розмарином
Горячие блюда
Тут вариантов бесконечно много.
Классика - запеченные мясо или птица. Время на приготовление понадобится точно. Все рецепты ниже с "*" по времени приготовления
Дарьины рецепты. Гусь запеченный. Простой и легкий рецепт
www.b17.ru/...amy Дарьины рецепты. Утка с апельсинами
в этом рецепте фото не мои! Обязательно в следующий раз сделаю свои личные
Дарьины рецепты. Курица целиком в духовке с апельсинами. Кухня Магриба
www.b17.ru/...aya Дарьины рецепты. Лимонная курица. Просто и необычно
Дарьины рецепты. Клефтико из баранины в духовке. Самое известное блюдо кухни Кипра
Дарьины рецепты. Мясо по-французски. Нежное, сочное. Без майонеза
Быстро и красиво можно приготовить легкое и почти диетическое блюдо из птицы. Оно может стать "передышкой" между салатами, закусками и десертом
Дарьины рецепты. Мясо по-французски. Нежное, сочное. Без майонеза
Можно выбрать вариант очень красивого и необычного мясного блюда без духовки - если она занята другими блюдами
Стракотто. Тушеное мясо по итальянски. Кухня Тосканы. Средиземноморская кухня
Для тех, кто устал от мяса за новогодним столом, есть рыба и морепродукты. Готовятся они быстрее, и заморачиваться особо не нужно. Красиво будут смотреться на столе например вот такие варианты
Дарьины рецепты. Мидии в сладком чили с зеленой фасолью. Паназиатская кухня
Дарьины рецепты. Мидии с луком пореем и чесночными грибами. Рецепт средиземноморской кухни
Дарьины рецепты. Кальмары в йогуртовом соусе с зеленью и сладким чили. Средиземноморская кухня
Дарьины рецепты. Гребешки в апельсиновом соусе
Дарьины рецепты. Рыба конгрио в паназиатском стиле в духовке
Десерты
Теперь о сладостях. Многие на Новый год готовят любимые торты. Любой классический торт требует времени на готовку, и делают его обычно за день до праздника.
Можно пойти другим путем - сделать традиционные сладости зимнего праздника из традиций разных стран мира. Рецепты новогодней и рождественской выпечки из Англии, Греции, Италии собраны вот тут
Классика наших традиций советского кондитерского искусства - торты. Все рецепты ниже с "*" по времени приготовления
Дарьины рецепты. Торт Прага по ГОСТу
www.b17.ru/...ost Дарьины рецепты. Торт абрикотин по ГОСТу. Любимый розовый песочный тортик детства
www.b17.ru/...ost Дарьины рецепты. Торт Ленинградский по ГОСТу
Секретный рецепт советских кондитеров. Торт Славянка
Есть другие торты, которые пришли к нам из домашней фантазии. Все рецепты ниже с "*" по времени приготовления
www.b17.ru/...eon Торт Наполеон с заварным кремом
Дарьины рецепты. Торт Монастырская изба с виноградом
Можно упростить приготовление и сделать Дарьины рецепты. Масленица. Блинный торт Монастырская изба
Дарьины рецепты. Ореховый торт с карамельным кремом Ореховая роща
Можно испечь красивый сладкий пирог или рулет- это проще и быстрее чем торт. Есть красивые и несложные варианты на разный вкус
Дарьины рецеты. Итальянский шоколадно-апельсиновый пирог. Из апельсина, шоколада и миндаля. Без муки
Дарьины рецепты. Нежный пирог с лимонно-яблочной начинкой
Дарьины рецепты. Брауни с мягкой карамелью и орехами. Рецепт без масла
www.b17.ru/...ose Невероятный яблочный торт с заварным кремом "Осенняя роза" на самом деле это пирог, так что проблем с ним не будет в готовке
Дарьины рецепты. Меренговый рулет с сырно-сливочной начинкой. Рецепт для чайников в меренге
www.b17.ru/...ngo Фламинго - маковый пирог с легким заварным кремом
Как красиво накрыть десертный стол читайте Дарьины рецепты. Сервировка стола. Десертные приборы. Какие они. Для чего нужны
Много других вариантов рецептов есть на моем канале. Они собраны в подборки по типам блюд - от салатов до десертов. Выбирайте, готовьте
Новый Год - праздник, на котором пусть Вам будет вкусно и радостно!
Рассчитывайте свои силы и время при подготовке праздничного стола - счастливая и отдохнувшая Хозяйка - главный залог отличного Праздника!
Это я Вам как психолог говорю)
С наступающими Вас праздниками! Пусть сбудется то, что загадаете под бой курантов!
Приятного аппетита
Пусть на вашей кухне царят яркие цвета, запахи и вкусы
Вкус счастья состоит из мелочей
Создавайте эти мелочи! Подписывайтесь на канал Дарьины рецепты и готовьте с удовольствием
