Выращивание перца — дело достаточно хлопотное. Тем не менее эта огородная культура считается одной из самых популярных. Еще бы, ведь она открывает бескрайние просторы для кулинарных фантазий. Сочный и ароматный сладкий перец можно добавлять в салаты, борщи, супы и соусы, фаршировать, запекать, мариновать и использовать для приготовления вкуснейших овощных рагу.
Следует отметить, что содержание витамина С в этом овоще больше, чем в апельсинах. Кроме того, регулярное его употребление улучшает работу печени и желчного пузыря.
Перец относится к культуре позднего созревания, поэтому его всегда выращивают через рассаду. Семена на рассаду обычно сеют в феврале, начале марта.
По Лунному календарю в 2024 году благоприятными днями для посева перца на рассаду считаются 16, 18, 19, 20, 22 февраля и 7 марта.
