Скоро наступят праздники — время есть, пить и веселиться! Но лучше не позволять себе слишком многого: половина веса, набранного на новогодних каникулах, с большой вероятностью будет сопровождать вас в течение всего последующего года.
Недавно проведённое исследование, в котором приняли участие 3000 взрослых добровольцев из трёх различных стран (США, Германии и Японии), показало, что в течение 10 дней после Рождества вес участников рос по сравнению с предпраздничным 10-дневным периодом. Увеличение массы тела составило в среднем 0,4% в США, 0,6% в Германии и 0,5% в Японии.
Масса тела участников исследования увеличивалась и в результате других масштабных праздников. Например, после Золотой недели в Японии прибавка в весе составила в среднем 0,3%. После Пасхи в Германии и Дня благодарения в США этот показатель составил 0,2%.
В целом же, по сравнению с минимальными значениями массы тела за год, американцы после рождественских каникул набрали 0,7% (0,6 кг), а немцы — 1,0% (0,8 кг).
Результаты работы были опубликованы в издании New England Journal of Medicine.
Ничего удивительного в том, что праздники связаны с увеличением веса, нет. По данным Королевского Общества здравоохранения (Royal Society for Public Health) Великобритании, в день Рождества жители страны съедают до 6000 килокалорий, что почти в три раза превышает рекомендованную суточную норму.
Однако авторы нового исследования подчеркнули, что набранный на праздниках вес сохраняется. Повторное измерение массы тела участников летом показало, что они потеряли приблизительно половину «праздничной» прибавки в весе.
Основываясь на результатах своей работы, соавтор исследования Брайан Вансинк (Brian Wansink) из Корнеллского университета (Cornell University) и его коллеги утверждают, что медицинским работникам, которые рекомендуют пациентам строже контролировать себя на праздниках, стоит также сообщать людям о том, что набранный вес останется надолго: «Возможно, целесообразно будет рассказать пациентам, что половина «праздничной» прибавки в весе уйдёт вскоре после праздников, но вторая останется до лета — и даже дольше. И, конечно, чем меньше человек наберёт за рождественские каникулы, тем меньше ему придётся прилагать усилий, чтобы избавиться от набранного веса».
Когда речь идёт о праздничной пище, сказать «нет» бывает непросто.
Эрин Морс (Erin Morse), ведущий клинический диетолог из Медицинского центра Рональда Рейгана (Ronald Reagan Medical Center) при Калифорнийском университете в Лос-Анджелесе (University of California, Los Angeles) напоминает, что существует целый ряд полезных продуктов, которые можно есть на праздниках, например, клюкву, цветную капусту или другие сезонные овощи и фрукты.
Кроме того, Морс советует:
- Не садитесь за праздничный стол с пустым желудком. Примерно за час до ужина можно съесть яблоко и тарелку овощного супа. Это создаст чувство сытости и уменьшит желание положить на свою тарелку слишком много.
- Выбирайте тщательно. Подумайте, стоит ли то, что вы едите, содержащихся в нём калорий?
- Держитесь подальше от острых закусок и блюд, возбуждающих аппетит. Если ваш праздничный ужин больше похож на фуршет, чем на традиционное застолье, постарайтесь обойти стороной стол, на котором стоят закуски — иначе вы начнёте есть всё подряд.
- Не забывайте о физической активности. Чтобы сжечь все калории, съеденные в день праздника, требуются длительные интенсивные упражнения. Но и небольшие усилия вносят свой вклад — почему бы вам не пойти на прогулку вместе с семьёй после ужина?
Хотя новогодние праздники и считаются временем, предназначенным специально для того, чтобы расслабиться и повеселиться с семьёй и друзьями, в этот период важно не забывать о своём здоровье. Если не позволять себе съесть слишком много и не забывать о физической активности, в новом году можно будет избежать и неприятных сюрпризов при взгляде на весы, и тяжёлой работы в спортзале.
Обращаем ваше внимание, что один из авторов исследования, на основе которого написана эта новость, Брайан Вансинк, в сентябре 2018 года был уволен из Корнеллского университета за «фальсификацию научных данных, сомнительные статистические методы, неспособность правильно документировать и сохранять результаты исследований и несоответствующее авторство», поэтому к изложенной в ней информации, вероятно, имеет смысл относиться критически.
Подготовка материала — Анна Керман, для «XX2 ВЕКа». Источники.
Вам также может быть интересно: