Блюдо, достойное ресторана азиатской кухни! Попробовав раз, вы обязательно вернетесь к этому рецепту!
Также это отличная идея обеда, который удобно взять с собой.
Ингредиенты:
Курица
- 2 больших яйца
- 1/2 стакана муки
- 2 чайные ложки чесночного порошка
- 1/8 чайной ложки соли
- 450 гр. куриной грудки без кожи и костей
- 2 столовые ложки кокосового масла или больше, если необходимо
Апельсиновый соус
- 2/3 стакана свежевыжатого апельсинового сока
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки мёда
- 1 чайная ложка острого соуса Шрирача
- 2 чайные ложки кукурузного крахмала
Дополнительно
- свежая апельсиновая цедра
- семена кунжута
Способ приготовления:
1.
Сначала приготовьте апельсиновый соус для курицы, смешав апельсиновый сок, соевый соус, мед и шрирачу. Отложите в сторону.
2.
Затем разбейте 2 яйца в миску среднего размера и взбейте их вместе. Поместите муку, чесночный порошок и соль в другую миску среднего размера и тоже взбейте.
3.
Подготовьте курицу, нарезав ее тонкими кусочками. Затем окуните каждый кусочек сначала в яичную смесь, затем в мучную смесь. Повторяйте, пока все ломтики курицы не будут полностью покрыты.
4.
Нагрейте столовую ложку кокосового масла в большой сковороде на среднем/сильном огне. Обжарьте кусочки курицы с каждой стороны по 2–4 минуты или до полной готовности. В зависимости от размера вашей сковороды, возможно, вам придется делать это партиями. При необходимости добавьте еще масла.
5.
Как только вся курица будет полностью готова, выньте ее из сковороды. Затем влейте в сковороду подготовленный апельсиновый соус и посыпьте 2 чайными ложками кукурузного крахмала. Взбивайте на среднем огне, пока соус не загустеет и кукурузный крахмал не растворится.
6.
Добавьте обратно курицу и перемешайте с соусом. Приправьте свежей апельсиновой цедрой и кунжутом.
Контент на канале обновляется каждый день, поэтому не забывайте подписываться, чтобы не пропустить новые рецепты! Также буду очень рада вашим лайкам и комментариям!