Сразу скажу, салат на любителя. Он для тех, кто хорошо относится к корейской кухне.
Салат в меру острый, очень сытный. Хотя бы один раз его нужно попробовать 😊
Для салата понадобятся :
📌 Отварные куриные желудочки 500 гр
📌 Морковь сырая, большая 1 шт
📌 Репчатый лук 1 шт
📌 Чеснок 2 зубчика
📌 Растительное масло 2 столовые ложки
📌 Соевый соус, столовый уксус 9% по 1 столовой ложке
📌 Кориандр молотый 1/2 чайной ложки
📌Специя для моркови по-корейски 1 чайная ложка
📌 Соль и острый перец по вкусу
Куриные желудочки промыть и отварить до готовности. У меня ушло 40 минут. Остывшие желудочки нарезать на полоски шириной до 1 см.
Морковь натереть на обычной тёрке или тёрке для моркови по-корейски.Чеснок мелко порезать.
К желудочкам добавить морковь, специи, чеснок, соль.
Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до прозрачности. Снять с огня. Горячее масло с луком добавить к моркови с желудками.
Перемешать.
В отдельной ёмкости соеденить соевый соус и столовый уксус.
Заправить салат. Можно посыпать нарезанной зеленью, у меня укроп.
Дать салату настояться 3-4 часа в холодильнике.
Приятного аппетита 😊