Продолжаем рассказывать, какие интересные блюда можно поставить на праздничный стол в год Зелёного Дракона.
Салат с курицей, ананасами и орехами
Ингредиенты:
Куриная грудка — 1 штука
Ананасы консервированные — 500 г
Грецкие орехи — ½ стакана
Яйца куриные — 4 штуки
Сыр — 200 г
Майонез — 2 столовых ложки
Порядок действий:
Для начала отвариваем куриную грудку, нарезаем ее кубиками. Затем необходимо на крупной терке натереть сыр. Берем грецкие орехи, их нужно порубить, ананасы отжать от сока и нарезать кубиками. Также рубим яйца, солим салат по вкусу и заправляем его майонезом. Для подачи можно выложить салат в кольцо, слегка смазать майонезом и посыпать грецкими орехами.
Салат «Княжеский»
Ингредиенты:
Куриное филе — ½ кг
Морковь по-корейски — 250 г
Яйца куриные — 3 штуки
Апельсины — 2 штуки
Сыр — 1/5 кг
Майонез — 10 столовых ложек
Салат состоит из слоев, каждый из которых нужно промазывать майонезом. Первым слоем идет курица или же индейка. Для этого отвариваем филе, нарезаем его кубиками.
Второй слой состоит из моркови по-корейски. Третьим слоем идет апельсин, который нужно нарезать кубиками. Четвертый слой — вареные яйца, их нарезаем кубиками и выкладываем. Пятым и заключительным слоем идет сыр — натираем его на мелкой терке и посыпаем сверху салат.
Салат с креветками и грейпфрутом
Ингредиенты:
Креветки — 17 штук
Помидоры черри — 12 штук
Яйца перепелиные — 6 штук
Салат айсберг — ½ кочана
Грейпфруты — ½ плода
Булка — 6 кусков
Сыр — 20 г
Перец черный свежемолотый — по вкусу
Для заправки:
Горчица французская — 1 чайная ложка
Мед — 2 чайные ложки
Лимонный сок — 2 столовых ложки
Оливковое масло — 2 столовых ложки
Соль
Порядок действий:
Сначала приготовим заправку для салата с креветками. Для этого смешиваем вместе оливковое масло, сок лимона, горчицу, мед и соль по вкусу.
Далее разогреваем сковороду с толстым дном, на ней подсушиваем кусочки булки с обеих сторон. Затем нужно порвать салат руками, выложить в чашу и полить его половиной заправки. Переходим к креветкам — их чистим от панцирей и кишечника, если это необходимо. Очищаем чеснок, мелко рубим. В сковороду наливаем 2 столовые ложки растительного масла и в течение 3-4 минут обжариваем креветки с чесноком. Затем нужно поперчить по вкусу.
Яйца предварительно отвариваем, чистим от скорлупы. Помидоры моем и разрезаем на половинки. Грейпфрут очищаем от кожуры, разбираем на дольки и очищаем от пленки. Отметим, что можно заменить грейпфрут более сладким свити.
Берем тарелку и раскладываем креветки с салатом, помидоры черри, яйца и дольки грейпфрута. После поливаем все заправкой, посыпаем свежемолотым черным перцем и сыром. Остается подать блюдо к праздничному столу с кусочками подсушенной булки.
Больше рецептов вы найдете на нашем сайте.