Недавно я делал обзор на вишнёвый фрутбир Ruby Noobie от питерской крафтовой пивоварни AF Brew. Помимо него в тот момент в холодильнике у меня томилась баночка, наверное самого попсового, но в то же время не самого плохого бельгийского пива Kasteel Rouge. Поэтому решил провести спонтанное сравнение как отечественная крафтовая вариация фруктового пива будет выглядеть на фоне классического бельгийского масс-маркета.
Более подробно про Ruby Noobie можно будет почитать по ссылке в конце статьи. Особой информации по пиву AF Brew не дают, известно лишь, что варится оно с добавлением вишневого сока.
Kasteel Rouge же один из распространённых фрутбиров из Бельгии в нашей стране и флагман пивоварни Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck. При этом многие мои знакомые любители пива его очень высоко котируют, делая своеобразным ориентиром среди вишневого пива.
Kasteel Rouge — рубиново-красное пиво, сваренное на основе Kasteel Donker с вкусной облацинской вишней. Вы наслаждаетесь бархатистым вкусом, а легкая кислинка гарантирует, что сладость вишни не будет доминировать. Сбалансированный вкус придает необходимую глубину и сложность с каждым глотком. Послевкусие довольно сухое, что делает пиво прекрасно питким
В Бельгии это пиво варится с крепостью 8,0%, в России же в основном это баночный варит с крепостью 7,0%. Хотя в специализированных заведениях и магазинах еще недавно без проблем можно было встретить оба варианта.
Ruby Noobie
- Алкоголь - 7,0%
- Плотность - 16,8%
- Состав: вода подготовленная, солод ячменный светлый, сахар карамельный кристаллический, сок вишни, хмель, дрожжи
- Стоимость - 115 рублей
По ТТХ оба пива практически одинаковы, разве что пиво из Питера немного поплотнее. Помимо обычных ингредиентов тут можно наблюдать сок вишни и сахар.
Цвет темно-рубиновый, пена жиденькая, но имеет приятный, нежно-розовый цвет. Забегая вперед скажу, что аромат тут проигрывает основательно: слабый, вишневый с легкой кислинкой. Кислинка тут заметна и во вкусе, опять же особенно на фоне бельгийца. Терпко, плотно, насыщенно.
Kasteel Rouge
- Алкоголь - 7,0%
- Плотность - 16,0%
- Состав: вода подготовленная, солод ячменный светлый, пшеница, сахар, хмель, вишня, натуральный ароматизатор вишневый сок, подсластитель
- Стоимость - 229 рублей
Пройдемся по составу. Тут он явно не в пользу «костыля». Помимо выше упомянутых сахара и сока, тут можно найти ароматизатор и подсластитель. Но чего-то страшного в этом нет. Ценник у Kasteel Rouge в два раза выше, но разницу это нивелирует объём.
Наливается практически чёрным цветом, начинает играть рубиновыми оттенками лишь на просвет, пена ванильного цвета. Разница с российским пивом на лицо. Аромат более яркий и в то же время более понятный: вишня, косточка, чуть в компот. Вкус тоже более сладкий, но не приторный: переспелая вишня, с лёгкой кислинкой. Прекрасный баланс, с хорошо скрытым алко. Пьётся превосходно!
Вывод. Главное отмечу, что несмотря на то, что многие считают вишнёвые фрутбиры чуть ли не пивом для девочек, стиль показал свою многогранность. Два образца были неплохими, при этом каждый был хорош по своему. Мне же чуть больше понравился бельгиец, чувствуется какая-то «породистость» в нем, легко узнаваемый почерк бельгийских пивоваров