В Армении с наступлением холодов любят употреблять суп под названием хаш, считающийся хорошим средством от похмелья
Бурное застолье или вечеринка всегда на утро дают о себе знать. Чтобы справиться с синдромами похмелья многие армяне предпочитают употреблять хаш.
Это сытный суп, который обычно готовится всю ночь. Для того, чтобы приготовить данное блюдо, достаточно иметь под рукой пару необходимых ингредиентов.
Сначала необходимо очистить ножом говяжьи ножки до белого цвета и оставить их под проточной водой. После этого ножки следует поставить на медленный огонь и варить порядка 8–10 часов.
Затем обычно мясо достают и в тарелку заливают только бульон. В него добавляют тёртый чеснок и много лаваша. В результате блюдо должно стать похожим на кашу. Как говорят сами армяне, идеально, когда в хаше ложка стоит. Всё это можно заедать редиской и луком. Мясо, как правило, подаётся и кушается отдельно.