В свете текущих тенденций на мясном рынке Воронежская область планирует стимулировать рост экспорта говядины. Важную роль в этом процессе играет национальный проект «Международная кооперация и экспорт». Ожидается, что цены на говядину сохранятся на высоком уровне и в ближайшие годы, поскольку производство этого вида мяса в США будет сокращаться, а страны Южного полушария, такие как Австралия и Бразилия, планируют наращивать его объемы и экспорт.
Это может привести к некоторому снижению цен на южнополушарное мясо, однако в то же время США могут начать увеличивать импорт говядины для удовлетворения своих потребностей. Китай уже начинает инвестировать в бразильское производство говядины, что также способствует усилению позиций Бразилии как экспортера данного вида мяса.
Глобальная ситуация на мясном рынке открывает для России определенные перспективы в качестве крупного экспортера говядины. Для реализации этого потенциала необходимо активизировать развитие отечественного мясного скотоводства.
