Эти три вещи отличают итальянские застолье от наших. Как здесь принято накрывать столы и каким приемам можно поучиться?
Кто-то говорит, что мол мы, русские столы делаем гораздо богаче, а у европейцев «стоит пара унылых тарелок» на столе.
С этим согласиться я не могу, так как наедаюсь всегда в гостях у итальянцев, вкусно поесть здесь не просто любят, это необходимость, важная часть жизни.
Хотя, если вы придете к итальянцам на застолье, вам сперва может действительно показаться, что стол пустой.
Все дело в том, что здесь не принято выставлять все блюда сразу на стол.
Все начинают с антипасти, каждому дается своя тарелка с закусками, которую хозяева заранее подготовили, алкоголь, отдельный стакан для воды.
Пьют воды во время еды итальянцы много, никто не пытается напиться.
Две тарелки
Сервируя стол, итальянцы ставят гостям сразу же две тарелки. После того, как закуски (антипасти) съедены, тарелки уносят и остаётся чистая вторая тарелка.
Это очень здорово, так как еда не мешается в одной тарелке, и есть из чистой тарелки куда приятнее.
Итальянцы часто меняют гостям тарелки, их смена может произойти раза 4 за прием пищи. Прям, как в ресторане, согласитесь? Мне кажется, итальянцы равняются именно на них.
Персонализация и мелкие детали
Итальянцы заранее определяют, на каких местах будут сидеть гости. И часто обозначают это каким-нибудь способом. Например, вот так:
Очень умилительно, правда?
Мне кажется, можно смело брать на заметку, гости оценят, поверьте! Мелочь, но сразу чувствуешь себя желанным гостем.
Карточки с именами - очень популярный прием.
Нет бумажным салфеткам
Заметила такую интересную вещь, что итальянцы не очень любят все вот эти вот салфетки, с новогодним рисунком, беленькие, праздничные и так далее. По крайне мере, не на праздники.
Вместо этого, гостям дают красивые салфетки из ткани, которые даже жалко марать, если честно, так красиво они выглядят.
Но ведь детали решают. Атмосфера создается именно из череды деталей. Поэтому на праздники - никаких одноразовых салфеток. Пусть пачкают, зато будет элегантно!
Посмотрите несколько вариантов праздничной сервировки стола в Италии для вдохновения. Очень красиво!
Сделать елочку из салфетки:
Часто используют кольца для салфетки:
На стол ставят украшения. А что, места ведь хватает, если все тарелки не выставлять сразу. Правда, хозяевам приходится часто бегать, спокойно не посидишь.
Нравится ли вам, как украшают стол к праздникам итальянцы?
Расскажите, как вы украшаете стол на праздники и поделитесь фотографиями, любимыми рецептами и секретами по декору! 😊