Доброго дня, дорогие читатели и подписчики «КнигоEatки»! Остались буквально считанные дни до наступления главного праздника страны – Нового года. Улицы наполнила предпраздничная суета, в окнах многоэтажек на разный лад сверкают гирлянды, в каждой квартире появляется непременный новогодний атрибут – зелёная пушистая красавица-ёлка, украшенная множеством игрушек, фонариков и мишуры. Эти ощущения не сравнить ни с чем; атмосфера наступающего Нового года совершенно особенная, волшебная, это идущее из детства ожидание чуда навсегда запечатлено в сердцах сотни тысяч людей. Неважно, что захочет пожелать каждый из нас, важно, что даже когда душу омрачили печаль или сомнения, а вера, кажется, угасла вовсе – в Новый год всё обязательно начнётся с чистого листа. И давешние проблемы уже не кажутся такими нерешаемыми, а то, что поначалу казалось трудным, непременно станет лёгким. Стоит лишь перешагнуть порог к новому, неизведанному, но прекрасному.
А завершаю я 2023-й год необычной книгой. Нет, это, как вы уже поняли из названия и прикрепленной фотокарточке, не мистер Уильям Сомерсет Моэм. Он вместе с двумя оставшимися для «покорения» произведениями встретит нас в будущем году, где мы успешно завершим ознакомление с его замечательными трудами.
Сегодня в завершающем предновогоднем «эфире» - книга азербайджанского писателя, проживающего в Турции - Эльчина Сафарли под названием «Рецепты счастья. Дневник восточного кулинара». Чем же необычна эта книга? Всё очень просто: в ней нет сюжета. Когда я читала «Рецепты счастья» и по ходу прочтения размышляла, о чём же писать обзор, то поневоле мне стало смешно. Ведь я ни разу в своей жизни не обозревала… поваренную книгу! Да-да, в прямом смысле этого слова, «Рецепты счастья» Сафарли – это, по сути, книга восточной кулинарии с небольшим вкраплением философских размышлений о жизни. Знаете, как бы если я решила приготовить что-то и параллельно включила старое радио, где беседуют двое и размышляют обо всём, что происходит в мире. Произведение представлено в виде дневника, который автор, как указал в финале книги, исправно вёл три года. У него был (и есть?) свой ресторан восточной кухни «У Хасана», где автор работает шеф-поваром и каждое его блюдо – это воспоминание, ассоциация с событием или человеком. Такой способ описания рецептов весьма оригинальный и очень, по моему мнению, красивый. Фоном автор описывает, казалось бы, невзрачные будни, протекающие по одному маршруту: Босфор, квартира, ресторан, рыночные лавки, где автор-шеф закупает необходимые продукты. Удивительно, но Сафарли удалось в этом произведении передать всю прелесть турецких рынков (аромат эстрагона и цветков граната я будто чувствовала со страниц книги), эту суету, некоторое панибратство, ароматы пряностей, шум и толчею. А от описания рецептов я, честно признаться, несколько раз совершала набеги на холодильник, ибо ну до того вкусно написано, что слюнки текут. Я бы сказала, что читатель после прочтения эту книгу может и вовсе не прятать, как добытый трофей (таковой её назвать нельзя) – лично я поместила «Рецепты счастья» на полку к «полезным» книгам, таким, как разнообразные справочники, руководства и учебники. Теперь там живёт и поварено-философская книга!
Кое-что я открыла и новое для себя в «Рецептах счастья». Например, никогда сроду не обращала внимания на куркуму. А тем не менее, автор советует добавлять эту пряность практически в каждое блюдо, ведь, как уверяла его бабушка Лале, «куркума – это пряность любви; если бы все люди добавляли куркуму в свои блюда, мир был бы светлее». И, как вы поняли, я не стала исключением, учитывая, что готовить и экспериментировать – это одно из моих хобби. При приготовлении простой пасты я добавила в спагетти куркуму и знаете… кроме того, что цвет пасты стал соблазнительно жёлтым, как на картинках в рекламе, так ещё и появилась уникальная пряная нотка; вкус стал более глубоким, насыщенным и приятным. Это действительно факт, попробуйте, если доселе так не делали! Ещё я узнала, как легко и быстро выбрать и приготовить баклажаны (блюда из этого овоща очень популярны на Ближнем Востоке) и даже нашла потенциальный рецепт для новогоднего стола. Какой? Пусть это пока будет маленьким секретом. Надо сказать, что все рецепты из книги Сафарли очень просты в исполнении, в сущности, сложность лишь в том, где, к примеру, достать масло грецкого ореха и цветки граната. Остальные ингредиенты вполне доступны простым смертным.
Всё вышеописанное мною касается только лишь кулинарной стороны книги Эльчина Сафарли. Что же до философской составляющей, здесь, по моему скромному мнению, автор озвучивает очень уж незамысловатые истины. Как то, например, «радоваться каждому дню», «надеяться на лучшее», «наполнять себя позитивными эмоциями», «уметь отпускать» и так далее. Я бы сказала на это так, возможно, это покажется резким и бесприниципным, но, по крайней мере, моё мнение будет непредвзятым: замечательно рассуждать о мироустройстве и особенностях становления человеческого бытия, когда ты живёшь у Босфора, кушаешь качественную еду и имеешь силы и настроение готовить ежедневно. Некоторые моменты мне и вовсе показались настолько «ванилизированными», что вызвали откровенную усмешку и ностальгические флешбеки 2000-х, к примеру, вот одна из приблизительных цитат: «осенью идеально завернуться в теплый плед, обняться с кружкой горячего какао и грустить». Ещё показалось немного забавным то, как автор присваивает клички своим подругам. Так, среди его подруг есть Весна, Панда, а сам Сафарли – Погода, позиционируя себя как переменчивого, вспыльчивого и, вероятно, непостоянного мужчину. Особого внимания заслуживает «красная нить», протянувшаяся через всю книгу – переживания автора по поводу лишнего веса и вопросы похудения. С одной стороны, сие абсолютно правильно, Сафарли пропагандирует не только вкусное, но и здоровое питание, активный образ жизни и позитивный настрой. С другой стороны, спустя несколько «рецептов» это начинает порядком действовать на нервы. Не знаю, как у вас, а у меня склонность у мужчин к самобичеванию по поводу набора веса вызывает ассоциации с метросексуальностью. Это не плохо, но отдаёт, как по мне, пижонством и ханжеством, что уже есть крупный такой порок в человеческой личности и требует работы над собой.
Ещё в произведении были пара моментов, где Эльчин Сафарли связывает особенности характера с зодиакальными созвездиями. «Зодиакальные наклонности» есть и у меня, чего греха таить, к тому же, по моим личным наблюдениям, некоторые черты характера и впрямь присущи людям с определённым знаком зодиака (это я вам, как Водолей, говорю, мама ребёнка-Скорпиона!). Однако же, вкупе с «засахаренностью» повествования, приторно-медовыми наставлениями и общей простотой измышлений этот нюанс с зодиаками ещё более убедил меня в мысли, которую можно назвать закономерным подведением итога прочитанного: книга «Рецепты счастья» с позиции философской мысли можно рекомендовать к прочтению молодым девушкам, женщинам, возможно даже мужчинам, как эдакое «душевно-отдохновенное» чтиво. Возможно, с моей стороны это будет очень смелым сравнением, которое понравится далеко не всем, но книга «Рецепты счастья» Сафарли мне чем-то напомнила «Вино из одуванчиков» Рэя Брэдберри. Лежишь себе глубоким июльским летом, средь луговых трав или у моря в уютном гамаке и читаешь лёгкое, как лимонная карамель или дуновение прохладного ветра, сие чтиво. И вроде бы всё прекрасно, но… не для меня это, мрачной и циничной, привыкшей к жанру классической готики или мрачным детективным романам Донато Карризи или Жана-Кристофа Гранже.
В общем, вердикт мой таков: книгу рекомендую к прочтению любителям восточной кухни и не только. Это произведение незаменимо для всех, кто любит вкусно и с пользой покушать и при этом получить качественный эстетический оргазм. Уверена, «Рецепты счастья» станет для вас неплохой настольной кулинарной книгой, а к новогоднему столу в ней обязательно найдётся годный рецепт!
Дорогие подписчики, да и просто читатели и любители книг, я от всего сердца поздравляю вас с наступающим Новым 2024 годом! Пусть грядущий год принесёт исключительное счастье вам и вашим близким, крепкое здоровье, благополучие во всех сферах жизни! Читайте книги, ведь каждая новая страничка – это новый, неисследованный мир, терра-инкогнита, а что может быть лучше, чем поиск новых возможностей, уникальные открытия и приятные мгновения! Пусть Новый 2024-й будет как эта книга Эльчина Сафарли «Рецепты счастья. Книга восточного кулинара» – вкусной, лёгкой и позитивной! С Праздником! Ура!
Подписывайтесь на мой канал, давайте читать вместе!