Здравствуйте уважаемые подписчики и гости моего блога.
Предрождественский кулинарный марафон выходит на финишную прямую. Продукты практически все закуплены, праздничное меню составлено.
Тем кто еще раздумает, что приготовить на праздничный стол, предлагаю обратить внимание на простую, но очень вкусную закуску - "Куриные шарики с сыром и семенами, или орехами".
Такое блюдо можно приготовить перед самой подачей на стол, времени на пропитку не требуется.
Шарики получаются нежной консистенции, сытные и вкусные.
Ингредиенты:
- куриное филе - 400 грамм;
- яйца куриные - 3 штуки;
- сыр твердый - 150 грамм;
- сметана - 4 столовых ложки;
- чеснок 2 - 3 зубчика;
- смесь семян, или очищенные орехи - 120 грамм;
- перец черный молотый - по вкусу;
- соль - по вкусу
- свежая зелень
- Куриное филе отвариваем в слегка подсоленной воде. Оставьте филе в бульоне, до полного остывания, затем мелко нашинкуйте.
- Яйца залейте холодной водой и варите в течение 10 минут после закипания.
- Яйца остудите, почистите. Яйца и твердый сыр натрите на мелкую терку.
- Приготовьте соус. Для этого смешайте сметану с измельченным чесноком, по вкусу добавьте перец и соль. Все ингредиенты для закуски тщательно перемешайте.
5. Cемена, или ореховую крошку, выложите на доску или плоскую тарелку.
6. Из подготовленной смеси сформируйте шарики и хорошо обваляйте их в семенах, или орехах.
7. Выложите шарики на блюдо и украсьте их по своему усмотрению. Например, зеленью.
Советы:
- Сметану можно заменить майонезом.
- Орехи можно использовать любые, не только грецкий орех.
- Семена и орехи можно добавить и в смесь для шариков.
Приятных вам предпраздничных хлопот.
С уважением, Лилия.