Мы живем в эпоху диджитала, когда все процессы значительно ускорились, а прогресс направлен на упрощение и ускорение жизни. Не снимая шлема дополненной реальности ответили всем в Телеграме, заказали доставку продуктов – оплатили роботу-доставщику «улыбкой» – это наше настоящее.
Все заточено на эффективность – и естественно, нельзя было обойти стороной человеческий организм. Уже и подобие волшебных таблеток NZT из фильма «Области тьмы» придумали, но это все-таки добавки – как и всякие спирулины с прочими витаминами и БАДами. Но есть и наработки, касающиеся нашего основного источника жизни и деятельности – воды.
Речь о так называемой «щелочной воде», как ее называют на западе. У нас она более известна как минералка. В чем же суть новшества и почему ее считают перспективным трендом? Давайте разбираться.
Кислотность vs Щелочность
У жидкостей есть специальный показатель – pH. Он буквально означает «сила водорода». Чем pH ниже, тем жидкость кислотнее. Чем pH выше, тем она щелочнее.
Например, у лимонного сока кислотность будет меньше 3. У молока – 5-6.5. А у нормальной средней воды уровень кислотности находится в диапазоне 7-8.
pH 0 – это кислота. pH 14 – это щелочь.
Так вот, принято считать, что кислотность в целом влияет на организм отрицательно, а щелочность – положительно. А раз вода находится примерно посередине, ученые решили: «А почему бы нам не увеличить показатель кислотности?».
Возможные преимущества щелочной воды
Вы наверняка знаете о лечебных водах Кавказских минеральных вод. Неоднократно слышали советы старшего поколения или на собственном опыте замечали, как хорошо минералка воздействует на ЖКТ, например. Но значит ли это, что теперь вся вода, которую мы потребляем, должна иметь щелочность выше нормы? Вот именно этим вопросом и задались ученые.
Если коротко – на сегодняшний день нет достаточно весомых масштабных исследований, которые бы это подтвердили. Даже улучшение гидратации и усиление иммунной системы – лишь частные случаи.
Однако небольшие исследования проводились – и результаты интересные!
Лактат и футболисты
В 2017 году журнал «Biology of Sport» провел следующий эксперимент: 36 футболистам вместо обычной воды выдавали щелочную воду. Воду давали всякую разную, но именно щелочная без добавления минералов привела к снижению выделения лактата.
Лактат – это производная молочной кислоты, именно из-за него вы ощущаете жжение в мышцах после интенсивной тренировки.
Таким образом, потенциально щелочная вода действительно может увеличивать гидратацию и снижать выработку лактата – и с ней ваши тренировки станут приятнее. Но проверяйте это на свой страх и риск – исследования с футболистами тут не достаточно, а более крупных пока нет.
Плотность костей у женщин
Здесь уже 2 исследования, и оба про женщин. Пойдем по хронологии:
- 2009 год – журнал Bone изучил влияние двух минералок – кислотной и щелочной – на 30 женщин. Оказалось, что у тех, кто пил щелочную воду, наблюдалось меньше маркеров резорбции костей. Если проще – их кости были в меньшей группе риска, чем у тех, кто пил кислотную минералку.
Тут стоит отметить, что обе минералки содержали повышенное количество кальция. - 2021 год – взяли 100 женщин в постменопаузе, замерили показатели. У тех из них, кто пил щелочную воду, наблюдались повышенные маркеры плотности костей.
Значит ли это, что щелочная вода помогает здоровью костей или наоборот, портит его? Нет, потому что такие исследования, все-таки, недостаточно репрезентативны. Да, мы в очередной раз наблюдаем важность минерального баланса, а вот щелочность или кислотность – вопрос все-таки открытый.
Это касается и других достижимых эффектов от употребления щелочной воды:
- восстановление метаболизма;
- антиоксидантное воздействие;
- снижение веса;
- улучшение аппетита;
- благотворное влияние при диабете
и так далее – все это зафиксированные, но неполноценно изученные эффекты щелочной воды. Хотя, негативных эффектов замечено тоже не было.
Что в итоге
Можно ли считать щелочную воду именно трендом ближайшего будущего – нет, таких тенденций мы не видим. Лечащие врачи могут назначать щелочную воду в частных случаях или даже в качестве регулярной практики – однако, пока не будет массовых исследований, трендом это вряд ли будет считаться.
С другой стороны, никто не поспорит с доказанным эффектом правильного состава минералов – как, например, у воды GetWola. И воздействие минералов значительно важнее, чем скачек по шкале кислотность-щелочность.
Тем более, артезианская вода как раз проходит по нормам как щелочная, а значит, не имея побочек, может оказать необходимый лечебный эффект.
И уж что точно имеет решающее влияние на организм, так это сам фактор достаточной гидратации. Другими словами: хотите улучшить здоровье – пейте больше воды, друзья! Прям бутылками по 18,9 литра заказывайте.
Напишите, а вот как это работает у вас? Вы замечали, чтобы щелочная минералка как-то по-особому на организм влияла? Очень интересно!