Хотите приготовить идеальный салат? Из чего нужно его составить, чтобы он был вкусным, сытным и полезным. Как собрать свой лучший салат? 5 простых правил и шагов для составления идеального салата. Все секреты здесь + рецепты!
Эта формула поможет перейти на употребление правильного количества овощей и фруктов. А ведь Вы помните, насколько важно для нашего здорового пищеварения (а значит, здоровья в целом и красоты) есть 5 овощей и фруктов ежедневно.
Волшебная формула идеального салата: где все сбалансировано и которым не просто наедаешься (и больше уже есть не хочется), но и действительно получаешь удовольствие от процесса!
Что такое идеальный салат?
У многих возникает один и тот же вопрос, когда они впервые читают рецепт: «Один салат на ужин — это я буду голодная???»
Ещё со времён СССР у многих прочно засело представление (да я и сама такая была)): сначала салатик, потом суп, затем второе, и конечно десерт…
Ну… Как при таком питании оставаться стройной и здоровой?
У большинства людей салат ассоциируется с прелюдией, чем-то легким — в виде закуски перед основным приемом пищи.
Так вот я сейчас НЕ о таком легком салатике)) А об идеальном!
О том салате, который:
- сытный — он насыщает надолго и является ПОЛНОЦЕННЫМ приемом пищи
- здоровый — в нем сбалансированы все важные нутриенты для нашего ежедневного питания и который заботится о нашей СТРОЙНОСТИ
- вкусный — благодаря разнообразию комбинаций можно создавать удивительные вкусовые СОЧЕТАНИЯ
- быстрый — не нужно тратить кучу времени на приготовление всех этих блюд, а пообедать (поужинать) только лишь ОДНИМ салатом.
Удивительно да? Можно наесться всего лишь одним салатиком — и при этом быть довольной, сытой и стройной)).
Не салат, а мечта😍правда?!
Если Вы тоже хотите отойти от стандартной схемы: салат — суп — второе — десерт, то Вам сюда)). Приготовим все в одном — где все сбалансировано, вкусно и полезно.
Важно, чтобы в каждой еде были ВСЕ компоненты! И теперь все свои салатики готовим по этой формуле: чтобы и наполнить организм полезностями и полностью насытиться.
Каждый салат содержит все эти составляющие:
ЗЕЛЕНЬ 1,5 порции + ОВОЩИ 1 порция + БЕЛКИ ½ порции + УГЛЕВОДЫ ½ порции + ТОППИНГИ ¼ порции + СОУС ¼ порции.
Формула идеального салата
1. Начинаем с зелени — 1,5 порции
Это основа любого салата, ведь зелень дарит нам не только ценные микроэлементы, но и наполняет желудок, что позволяет нам не переедать!
Можно выбирать 1-2 вида на выбор.
Что это может быть:
● шпинат
● ботва свеклы
● листья амаранта
● микрозелень
● салат латук
● кейл
● руккола
● зелень горчицы
● салат ромэн
● мангольд
● салат айсберг
● и другие варианты
2. Добавляем овощи — 1 порция
Овощам и фруктам уделяется особое место наравне с зеленью.
Желательно выбрать минимум 2 вида — обязательно что-то более хрустящее и долгожующееся (например, сырая брокколи) и второй — что-то более мягкое (например, помидоры)
Что это может быть:
● морковь (запеченная, на пару или сырая)
● перец болгарский
● авокадо (хотя это и фрукт))
● брокколи (запеченная, на пару или сырая)
● цветная капуста (запеченная, на пару или сырая)
● помидоры
● огурцы
● стручковая фасоль
● спаржа
● сельдерей
● баклажан
● редис
● фенхель
● цуккини, кабачки (сырые)
● тыква (запеченная, на пару или сырая)
● красный лук (сырой или маринованный)
● красная капуста
● белокочанная капуста
● свекла (запеченная, на пару или сырая)
● грибы (хоть это и не овощи, но все равно сюда отнесу их))
● маринованные или соленые овощи (квашеная капуста, свекла или морковка, малосольные огурчики и пр.)
● и другие варианты
3. Выбираем белок — ½ порции
Для правильного строения наших клеток нужен белок. Его нужно добавлять только 1 вид.
Что это может быть:
● индейка
● куриное филе
● говядина
● печень говядины
● яйца
● сыры (фета, моцарелла, голубой сыр, козий сыр и др)
● морепродукты (креветки, кальмары и пр.)
● рыба (особенно красная)
● орехи
● фасоль (отварная)
● киноа
● маш
● нут (отварной или запеченный со специями)
● чечевица (отварная или пророщенная)
4. Добавляем сложные углеводы — ½ порции
Сложные углеводы крайне важны для нас — так как они нам дарят долгоиграющую энергию.
Выбираем только 1 вид.
Что это может быть:
● киноа
● рис бурый
● перловка или ячмень
● зеленая гречка (замоченная на ночь или пророщенная)
● паста твердых сортов
● булгур или кус-кус
● горошек
● кукуруза
● пастернак
● зеленые овощи
5. Дополняем топпингами — по ¼ порции
Все, что может внести нотку неожиданности и дополнить яркость вкуса и текстуру в наш салатик — это могут быть и полезные жиры (помимо тех, что будут в соусах), и фрукты, и сухофрукты, и даже небольшая порция белков или углеводов…
Выбирать можно 1-4 вида — не бойтесь экспериментировать! Главное — не переборщить с объемом — по ¼ порции каждого вида))
Что это может быть:
● сыры: пармезан, фета, моцарелла, голубой сыр, козий сыр и др.
● авокадо
● оливки, маслины
● сухарики (только желательно цельнозерновые или безглютеновые)
● ароматная зелень: базилик, мята, розмарин, орегано, кинза, петрушка и пр.
● орехи: грецкие, миндаль, пекан, макадамии и др.
● семечки и семена: кунжут, черный тмин, семена подсолнечника, льна, чиа, тыквенные семечки и др.
● сухофрукты: изюм, чернослив, клюква, курага, инжир, сушеные яблоки и пр.
● ягоды: смородина (все ее виды), голубика, клубника, малина и др.
● фрукты: яблоки, груши, нектарины, виноград, гранат, апельсин, мандарин, киви, ананас, грейпфрут
6. Завершаем соусом
И финальный аккорд — вкусный и полезный соус!
Но здесь важно выбрать его правильно — например из моей статьи https://dzen.ru/b/ZVImBLTQpglSIYhN?share_to=link которые не портят фигуру, чтобы один только он (например, магазинный майонез) не перечеркнул всю пользу нашего салата))
Что это может быть:
● песто
● медово-горчичный
● домашний майонез
● винегрет
● тахинный (может быть даже и хумус)
● йогуртовый
● азиатский
● и другие
Главное правило!
Важно помнить главное — побольше овощей и зелени + их разнообразие в ежедневном рационе.
И конечно же, нельзя сказать, что есть правильные и неправильные варианты составления салата.
Каждый раз — это Ваша фантазия!))
А вообще если использовать эту формулу идеального салата, то можно придумать сотни своих собственных вкуснейших сочетаний! Экспериментируйте и находите свои вкусные варианты!
