Нехватка одного нутриента может вызвать серьезные проблемы со здоровьем. Имя ему — фолиевая кислота или витамин В9. Этот полезный микроэлемент крайне важен для организма, поскольку может предупредить ранний климакс и мужское бесплодие.
Витамин В9 необходим для поддержания иммунитета и развития нервной системы плода, поэтому его прописывают женщинам, планирующим беременность. Однако его должны принимать все от мала до велика. По информации Роспотребнадзора, суточная норма этого нутриента составляет 0,4 миллиграмма.
Витамин можно получать не только искусственным путем — в добавках, но и через пищу. Специалисты управления Роспотребнадзора по Петербургу перечислили продукты, наиболее богатые В9. Они должны предупредить ранний климакс у женщин и мужское бесплодие, поддержать уровень железа в организме, а также помочь в борьбе с проблемами в работе опорно-двигательного аппарата.
Больше всего В9 содержится в арахисе — 240 микрограммов на 100 граммов орехов. На втором месте оказалась печень трески (110 микрограммов), а на третьем — фасоль (90). Следующими по богатству оказались авокадо (89), грецкий орех (77) и базилик (68).
В чем разница В9 и фолиевой кислотой? Вторую синтезируют искусственным путем, ее употребляют в качестве добавки. Сам витамин при этом можно получать в естественном виде из продуктов.
Стоит также помнить, что этот полезный нутриент чувствителен к воздействию кислорода, света и высокой температуры. Поэтому продукты, богатые В9, стоит хранить в холодильнике. При этом во время готовки не стоит подвергать его долгой термической обработке и погружать в большое количество воды, поскольку витамин может раствориться.