Зимой так не хватает витаминов, предлагаю легкий способ решить эту проблему, для этого всего лишь нужно выращивать микрозелень. Микрозелень улучшает вкус любого блюда и к тому же она очень полезна для здоровья, в ней содержится много витаминов.
Вырастить микрозелень в домашних условиях проще простого.
Емкости для выращивания не занимают много места, их можно разместить на обычном подоконнике. Всего несколько недель и витаминная зелень готова.
Даже не имея собственного огорода, мы можем обеспечивать себя витаминами круглый год. Ниже перечислю всего лишь несколько самых простых видов микрозелени, которые можно легко вырастить в домашних условиях.
Практически все виды микрозелени выращиваются похожим способом.
Просто нужно соблюдать некоторые правила. Крупные семена обязательно перед посевом замачивать. Ростки должны получать в день минимум 6-8 часов света. Обязательно следить за влажностью грунта. Срезать микрозелень нужно когда она подрастет до 5-8см, когда развернутся первые листочки.
Щавель это пикантная зелень с очень приятным лимонным вкусом.
Листья щавеля с красными прожилками будут красиво смотреться в любом блюде. Его зелень придаёт свежесть супам и бутербродам, также хороша для зеленых салатов. Минус в том, что он растет чуть дольше, чем любая другая микрозелень.
Зелень редиса наоборот прорастает быстрее всех видов, через 8-10 дней после посева можно будет собирать урожай. Благодаря слегка острому вкусу, зелень редиса придаст приятную остроту любому блюду.
Семена чечевицы обычно используют для приготовления супов, но многие виды чечевицы можно выращивать, как микрозелень. Также отличается быстрыми всходами, уже через 3-5 дней можно собирать урожай. Не покупайте дробленую она не прорастет.
Зелень горчицы имеет острый вкус, который отлично дополняет блюда из картофеля, подходит для приготовления салатов и даже коктейлей.
Микрозелень горчицы вырастает примерно за 7-11 дней. Выращивать зелень горчицы нужно при хорошем освещении, зимой понадобятся лампы для подсвечивания.
Микрозелень рукколы можно использовать в качестве дополнения, к картофельным блюдам, блюдам из яиц, для салатов. Листья рукколы имеют перечный вкус, который выделяется среди остальных.
От посева до созревания проходит около 10 дней.
Семена подсолнуха тоже дают приятную и вкусную микрозелень.
Только перед выращиванием для ускоренного прорастания семена нужно замочить на 8-10 часов. В этом случае урожай будет готов уже чере3 2 недели.
Брокколи также подходит для выращивания микрозелени, семена прорастают примерно через 2 недели.
Капуста кале тоже годится для выращивания полезных витаминных ростков, зелень появляется примерно через 10 дней после
посева.
Как украсить новогодний стол не хуже чем в ресторане, подсмотреть можно здесь.