Переваривание хитина из насекомых оказывает заметное влияние на иммунную систему мышей. Об этом сообщает Science.
Ученые нашли связь между твердой пищей и похудением
Активный иммунный ответ, вызванный употреблением хитина, может привести к уменьшению жировых отложений и появлению устойчивости к ожирению у этих грызунов.
В исследовании участвовали три группы мышей с ожирением. Одна группа потребляла порошкообразный хитин и была способна его переваривать, вторая группа потребляла хитин, но не могла его расщеплять, а третья группа животных не употребляла хитин и не имела способности переваривать его.
Вздутие живота после употребления хитина запускает врожденный иммунный ответ, который заставляет желудок вырабатывать ферменты, известные как хитиназы. Он напрямую связан с уменьшением ожирения у мышей.
Ранее Вести Московского региона сообщали, что кето-диета поможет в борьбе с раком молочной железы.