6 простых рецептов антипохмельных супов для быстрого восстановления

После веселой ночи каждый мужчина нуждается в правильном питании для восстановления сил. Мы подготовили 6 мощных рецептов антипохмельных супов, чтобы помочь вам вернуться к жизни.

1. Солянка

Признана многими как лучший способ справиться с похмельем. Этот суп обладает уникальной способностью восстанавливать силы и солевой баланс, а также помогать избавиться от головной боли.

Ингредиенты:

• 300 грамм говядины или курицы;
• 1 литр воды;
• 300 грамм копченостей (бекон, грудинка, колбаса);
• 1 большая луковица;
• 2 помидора (по желанию);
• 2-3 соленых огурца;
• Половина банки маслин;
• 1 столовая ложка томатной пасты;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• Соль, перец, лавровый лист – по вкусу;
• Для подачи: лимон, сметана, зелень петрушки.

Приготовление:

1. Отварите говядину или курицу в литре воды и разберите на кусочки. Отставьте бульон в сторону.
2. Нарежьте тонкой соломкой копчености, лук, огурцы и маслины. Ошпарьте помидоры, снимите кожицу и тоже мелко нарежьте.
3. В сковороде разогрейте растительное масло и подрумяньте лук. Добавьте к нему все мясные ингредиенты, обжаривайте еще 5 минут. Затем добавьте полстакана бульона от курицы, томатную пасту и помидоры. Тушите под крышкой на слабом огне 10 минут.
4. Поставьте кастрюлю с куриным бульоном на огонь. Как только закипит, добавьте тушеные овощи и мясо из сковороды, маслины и соленые огурцы, лавровый лист и перец. Доведите до кипения, попробуйте на соль и при необходимости добавьте немного сахара.
5. Дайте готовой солянке настояться под крышкой примерно полчаса. Подавайте этот живительный суп с лимоном, сметаной и зеленью петрушки.

2. Кюфта-бозбаш

Знаменитое блюдо азербайджанской кухни. Предлагаем упрощенную версию бозбаша.

Ингредиенты:

• 1,5 литра говяжьего бульона (можно использовать говяжий «кубик»);
• 500 грамм говяжьего фарша (или из баранины);
• 60-70 грамм колотого гороха;
• 1 большая луковица;
• 2 картофелины;
• Зира, красный и чёрный перец – по половине чайной ложки;
• Свежие сливы или алыча (желательно, но не обязательно);
• Соль по вкусу;
• Растительное масло для обжарки.

Приготовление:

1. Очистите картофель и нарежьте его крупными дольками. Нарежьте лук тонкими полукольцами.
2. Добавьте соль и зиру в фарш. Сформируйте шарики размером с небольшой кулачок. В каждый шарик положите половину сливы (но можно обойтись и без неё).
3. Положите мясные шарики и картофель в кипящий бульон и варите 15 минут. Затем добавьте горох и варите еще 15 минут на умеренном огне. Если используете целый горох, время приготовления увеличится вдвое.
4. Обжарьте лук на растительном масле до золотистости и добавьте его практически готовому супу. Посолите, поперчите по вкусу.

5. Подаём блюдо, посыпав его сухой мятой или петрушкой.

3. Яка-мейн

Азиатский суп, ставший популярным после того, как американские ученые назвали его лучшим средством от похмелья. Говорят, что он даже превосходит аспирин. Подавайте его с отварными яйцами, щедро посыпав зеленым луком.

Ингредиенты:

• 400 грамм варёной говядины или свинины;
• 1,5 литра воды;
• 1 говяжий бульонный кубик;
• 1 столовая ложка соуса чили;
• 2 сваренных яйца;
• 200 грамм спагетти;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• Пучок зеленого лука;
• Сушёный чеснок, черный перец, соевый соус – по вкусу.

Приготовление:

1. Отдельно сварите спагетти по инструкции на упаковке. Нарежьте мясо тонкими ломтиками.
2. Сварите яйца до полной готовности. Нарежьте на кружочки или половинки.
3. Доведите до кипения бульон или воду с говяжим кубиком. Добавьте растительное масло и молотый перец.
4. Положите в бульон мясо и спагетти, добавьте соевый соус и чили. Тушите на слабом огне примерно 20 минут.
5. Подавайте с вареными яйцами и обильно посыпав зеленым луком.

4. Куриный суп

Простой и вкусный супчик, из ингредиентов, которые всегда есть в холодильнике. Куриный суп призван не только утолить голод, но и вернуть вам потерянные силы после веселой ночи.

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе;
• 1 л куриного бульона;
• 1 большая морковь;
• 1 луковица;
• 2 стебля сельдерея;
• 1 чайная ложка масла;
• Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки.
2. Нарежьте морковь, лук и сельдерей.
3. Разогрейте масло в большой кастрюле и обжарьте овощи до мягкости.
4. Добавьте курицу и обжаривайте еще 5 минут.
5. Добавьте куриной бульон и доведите до кипения.
6. Уменьшите огонь и варите под крышкой около 20 минут.
7. Посолите и поперчите по вкусу.

Собрали несколько классных моделей ножей, которые помогут быстро справится с готовкой на кухне:

• Нож разделочный BergHOFF Gourmet 20 см
• Нож поварской Vitesse VS-1747
• Нож для барбекю 35 см, нержавеющая сталь

Нож разделочный BergHOFF Gourmet 20 см

5. Грибной суп

Грибной супчик станет надежным союзником после веселой вечеринки.

Ингредиенты:

• 300 г свежих шампиньонов;
• 1 л грибного бульона;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• Соль и перец по вкусу;
• Свежий укроп для подачи.

Приготовление:

1. Нарежьте лук и чеснок, а также грибы.
2. Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте лук, чеснок и грибы, пока они не станут мягкими.
3. Добавьте грибной бульон и доведите до кипения.
4. Уменьшите огонь и варите под крышкой около 15 минут.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Подавайте горячим, посыпав свежим укропом.

6. Овощной минестроне

Это не просто суп, это настоящий эликсир жизни, способный вернуть вам бодрость и энергию.

Ингредиенты:

• 1л овощного бульона;
• 1 большая морковь;
• 1 стебель сельдерея;
• 1 луковица;
• 100 г макаронных изделий (коротких);
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте морковь, лук и сельдерей.
2. Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте овощи до мягкости.
3. Добавьте овощной бульон и доведите до кипения.
4. Добавьте макаронные изделия и варите около 10 минут, пока они не станут мягкими.
5. Посолите и поперчите по вкусу.

Читайте также: