Новогодняя курочка – это не только символ праздника, но и вкусное, аппетитное блюдо, которое обязательно должно быть на вашем столе в новогоднюю ночь. Это классическое блюдо, которое имеет множество вариаций и способов приготовления. Сегодня мы хотим поделиться с вами одним из самых вкусных рецептов приготовления такой курочки.
Ингредиенты:
– Курица (можно использовать как целую курицу, так и отдельные части, например, голени или бедра) – 1 шт. или необходимое количество;
– Соль – по вкусу;
– Черный молотый перец – по вкусу;
– Чеснок – 3-4 зубчика;
– Соевый соус – 50 мл;
– Мед – 2 ст. л.;
– Горчица – 1 ст. л.
Приготовление:
1. Для начала необходимо подготовить курицу. Если используете целую курицу, то разрежьте ее на части. Промойте кусочки курицы под проточной водой, обсушите их бумажным полотенцем. Затем посолите и поперчите по вкусу.
2. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Обмажьте курицу чесноком со всех сторон. Оставьте курицу мариноваться на 20-30 минут.
3. В это время приготовьте маринад. Смешайте соевый соус, мед и горчицу. Если маринад получается слишком густым, можно добавить немного воды.
4. Когда курица промаринуется, положите ее в форму для запекания и залейте маринадом. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
5. Через час проверьте готовность курицы, проткнув ее ножом. Если вытекает прозрачный сок, то курочка готова. Если нет, то оставьте ее в духовке еще на 10-15 минут.
6. Выньте готовую курочку из духовки и дайте ей немного остыть. Разложите на тарелке и подавайте к столу. Новогодняя курочка отлично сочетается с картофельным пюре, овощами и салатами. Не забудьте про хлеб и соусы.
Приятного аппетита и счастливого Нового года!