Как приготовить новогодний десерт без выпечки «Еловые шишки»: 7 быстрых способов

До главного праздника остается совсем немного времени, и красивый и вкусный новогодний десерт без выпечки станет не только украшением стола, но и спасением для хозяек. «Еловые шишки» готовятся очень быстро, и потребуется минимум ингредиентов. Этот десерт можно по праву назвать одним из самых простых, но в то же время оригинальным и праздничным.

ОСТАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Десерт без выпечки в виде шишки: тренд соцсетей

Десерты без выпечки всегда занимали почетное место в арсенале любой хозяйки. Это действительно удобно, поскольку экономит время. В этом году в социальных сетях завирусился рецепт новогодних «Еловых шишек». В качестве основы используются печенье, готовый бисквит, клубника, хлопья и орехи.

Десерт подается к столу как самостоятельное блюдо, а также шишками можно украсить праздничный торт. Сладкие «еловые шишки» станут приятным дополнением к подарку. Например, вы можете поместить десерт в подарочную коробку и преподнести в качестве новогоднего презента. Или же использовать шишки при сервировке праздничного стола как декоративный элемент.

Приготовить этот десерт может буквально каждый — есть несколько способов. А еще он готовится очень быстро, поэтому можно успеть сделать его даже за час до прихода гостей.

Как приготовить новогодний десерт без выпечки

Существует несколько способов приготовления десерта «Еловые шишки». Вам остается лишь выбрать на свой вкус.

Способ 1. Новогодние шишки на основе печенья

Опытные хозяйки, взглянув на состав ингредиентов, сразу узнают в нем рецепт знаменитого советского пирожного «Картошка». И действительно, готовится новогодний десерт таким же образом — но в другой форме.

Новогодние шишки на основе печенья

Для приготовления вам понадобится:

• 400 г печенья – можно взять со вкусом топленого молока, овсяное, шоколадное
• 100 г сливочного масла
• 3 ст. л. какао
• 1/2 стакана молока
• 80 г темного шоколада
• 70 г шоколадных кукурузных хлопьев или шоколадных каллет, или лепестков миндаля (на выбор)

Печенье измельчаем в блендере или раскатываем скалкой. В молоко добавляем какао-порошок и ставим кастрюлю на медленный огонь. Выкладываем в молоко сливочное масло и даем ему раствориться. Кипятить не нужно!

Засыпаем измельченное печенье в шоколадно-молочную массу, замешиваем тесто. Если оно получается жидким, добавьте еще порцию раскрошенного печенья. Из теста лепим пирамидки по форме шишек. Ставим заготовки в холодильник примерно на 1 час.

Спустя время можно приступить к украшению десерта. В качестве «чешуек» подойдут шоколадные кукурузные хлопья или шоколадные каллеты (шоколад в форме капель можно купить в супермаркете или заказать на маркетплейсах). Также подойдут и лепестки миндаля. Можно их чередовать — например, сделать часть новогодних шишек с каллетами, а другую часть с миндалем.

1. Кстати, шишки получатся особенно вкусными, если перед украшением лепестки миндаля обжарить и посыпать какао-порошком. Кроме того, они не будут отличаться по цвету от самого десерта. Посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Способ 2. Новогодние шишки на основе бисквита

Этот десерт «Еловые шишки» готовится по тому же принципу, что и с печеньем. Однако на этот раз в основе бисквит. Можно не тратить время на его приготовление и купить уже готовые коржи.

Новогодние шишки на основе бисквита

Для приготовления вам понадобится:

• 400 г шоколадного бисквита
• 100 г сливочного масла
• 2–3 ст. л. какао
• 2 ст. л. сахара
• 1/2 стакана молока
• 70 г шоколадных кукурузных хлопьев или шоколадных каллет, или лепестков миндаля (на выбор)

1. Измельчаем в блендере бисквит, смешиваем полученную крошку с размягченным маслом. В горячем молоке разводим какао и сахар. Мешаем до полного растворения. Выливаем шоколадную смесь в бисквит и тщательно перемешиваем.
2. Лепим «шишки» и убираем охлаждаться на час. Украшаем на свое усмотрение — хлопьями, миндальными лепестками или каллетами.

Способ 3. Новогодние шишки с коньяком

Такой новогодний десерт, конечно, не подойдет для детского стола, зато его оценят взрослые. Коньяк или ликер (лучше брать со вкусом мускатного ореха) придаст слегка терпкий вкус.

Новогодние шишки с коньяком

Для приготовления вам понадобится:

• 200 г песочного печенья
• 100 г сливочного масла
• 3 ст. л. какао
• 5 ст. л. сгущенного молока
• 2 ч. л. коньяка или ликера
• сахарная пудра для украшения

1. Печенье крошим в блендере или при помощи скалки. Масло размягчаем на водяной бане. К измельченному печенью добавляем какао, сгущенное молоко, алкоголь и масло. Снова запускаем блендер и превращаем ингредиенты в однородную массу. Формируем  плоские «шишки», небольшим ножом делаем легкие надрезы, имитирующие «чешуйки», и ставим в холодильник на 1 час.
2. Перед подачей присыпаем сахарной пудрой. В качестве украшения лучше использовать шоколадные каллеты. Они хорошо сочетаются и с коньяком, и с ликером.