Сегодня на столе курица с арахисом, сочетание непривычное, но весьма удачное. Нежное куриное филе в карамельной корочке, с выраженным вкусом чеснока и имбиря, жгучестью острого перца. Время приготовления: 10 минут. Время на маринование мяса: 20 минут. Количество порций: 4.
Этапы приготовления:
1. Подготовить все необходимое.
2. Куриное филе нарезать брусочками, всыпать половину крахмала, влить половину соевого соуса.
3. Перемешать и оставить для маринования на 20-30 минут.
4. В сковородке раскалить растительное масло. Выложить куриное филе в один слой. Быстро обжарить на большом огне до румяной корочки. Если мяса много, жарить порциями, убирая уже готовые на тарелку.
5. На сковородку влить ложку соевого соуса, который деглазирует поджарки, соскрести их и выложить к мясу. А в сковороду добавить еще немного масла, высыпать кубики лука, жгучий перец. Остроту регулируйте по вкусу.
6. Обжарить в течение пары минут, ввести нарубленные имбирь и чеснок.
7. Через минуту вернуть курицу.
8. Отдельно смешать соевый соус, крахмал, сахар и рисовый уксус.
9. Влить в сковороду.
10. Быстро перемешать и подержать, пока на кусочках не появится глянцевая карамельная корочка. Посыпать обжаренным арахисом. На гарнир хорошо предложить рис, который уравновесит остроту блюда.
Подробный список ингредиентов:
- Куриное филе – 500 г
- Имбирь – 40 г
- Чеснок – 2 зубчик
- Крахмал – 1 столовая ложка
- Репчатый лук – 1 шт
- Арахис – 1/2 стакан
- Сахар – 1 чайная ложка
- Соевый соус – 50 мл
- Рисовый уксус – 30 мл
- Острый перец – 1/4 чайная ложка
- Растительное масло – 40 мл
Жми 👍 и подписывайся, чтобы видеть в своей ленте больше вкусных и простых рецептов.
Подробный рецепт смотрите ниже:
Больше рецептов смотрите у нас на сайте: