Доброго времени суток!
Сегодня чувствую себя как-то не очень. Кашель, заложен нос, небольшая температура. Что-то делать сил просто нет. Ну и ладно, устрою себе выходной в выходной.
Разбирала свои старые ежедневники и записные книжки, смотрела телевизор, листала ленту.
В одной из записных книжек наткнулась на простые рецепты, записанные между делом. Наверяка, я их готовила когда-то...
Кулинария никогда не была мой сильной стороной. Готовлю простые блюда, без изысков. В основном варю и запекаю.
Что же я нашла?
Салатики (без названия)
- Отварное куринное филе - 200 г., сладкий перец - 1 шт., консервированная кукуруза - 3-4 ст. л., отварной рис - 200 г., укроп - 1 пучок. Всё порезать, смешать, заправить майонезом.
- Пакет сухариков (соломка), банка консервированных шампиньонов, шейка/грудинка, банка красной консервированной фасоли. Шейку/грудинку порезать соломкой, смешать с остальными ингридиентами и заправить майонезом.
- Пекинская капуста, маринованые огурцы, шейка/грудинка, банка консервированного зелёного горошка. Капусту, огурцы, шейку/грудинку порезать, добавить горох и заправить майонезом.
- Отварное куринное филе, отварные яйца - 2 шт., огурец свежий - 1 шт., твёрдый сыр - 100 г., небольшая банка консервированных шампиньонов, небольшая луковица - 1 шт. Всё порезать и выложить слоями: яйца, филе, луковица, огурец, шампиньоны, каждый слой смазать майонезом, сверху посыпать тёртым сыром.
Выпечка
Пицца-пирог
- Смешать яйцо, 2 ст.л. сметаны, 5 ст.л. муки до однородной массы. Добавить соль по вкусу.
- Получившуюся массу вылить в смазанную сливочным маслом форму для запекания.
- Сверху выложить порезанную соломкой колбасу (150 г.) и посыпать тёртым твёрдым сыром (100 г.).
- Выпекать в разогретой до 200°С духовке 25-30 мин.
Ленивый капустник
- Капусту порезать, помять, выложить одну часть на смазанный противень. Далее выложить колбасу, нарезанную соломкой. Потом вторую часть капусты. Посолить, поперчить, выложить слайсы сливочного масла (50 г.)
- Готовим тесто из майонеза (2 ст.л.), сметаны (4 ст.л.), яиц (3 шт.), разрыхлителя (2 ч.л.), муки (5 ст.л.). Добавить соль и перец по вкусу. Взбить блендером.
- Влить тесто в капусту.
- Выпекать около часа при 180°С
Пирог из варенья
- Смешать 1 ст. варенья и 1 ч.л. соды.
- Смешать 2 ст. муки, 1 ст. молока, 2 яйца.
- Соединить варенье с тестом, взбить вилкой или блендером.
- Вылить в глубокий смазанный противень, т.к. поднимается.
- Выпекать час при 180°С
Горячее - курочка под тёртым картофелем
- Куринное филе (2 шт.) нарезать, отбить, натереть солью и перцем. Выложить на противень, застеленный фольгой.
- Крупные помидоры (2 шт.) нарезать кольцами и выложить на филе.
- Крупный картофель (4 шт.) натереть на крупной терке.
- Взбить яйца (3 шт.), добавить сметану (1/4 ст.), мелко нарубленный лук (1 шт.) и чеснок (2 зубчика), соль и перец по вкусу. Перемешать и добавить тёртый картофель, перемешать.
- Получившуюся массу распределить ровным слоем на помидоры.
- Выпекать в духовке до золотистой корочки.
Вот такие рецептики. Нужно будет попробовать вновь приготовить - впереди новогодние каникулы😉.
Всем добра!
