Рецепты из моего блокнота

Доброго времени суток!

Сегодня чувствую себя как-то не очень. Кашель, заложен нос, небольшая температура. Что-то делать сил просто нет. Ну и ладно, устрою себе выходной в выходной.

Разбирала свои старые ежедневники и записные книжки, смотрела телевизор, листала ленту.

В одной из записных книжек наткнулась на простые рецепты, записанные между делом. Наверяка, я их готовила когда-то...

Кулинария никогда не была мой сильной стороной. Готовлю простые блюда, без изысков. В основном варю и запекаю.

Сервировка стола в одном из отделов в ТЦ, фото автора

Что же я нашла?

Салатики (без названия)

1. Отварное куринное филе - 200 г., сладкий перец - 1 шт., консервированная кукуруза - 3-4 ст. л., отварной рис - 200 г., укроп - 1 пучок. Всё порезать, смешать, заправить майонезом.
2. Пакет сухариков (соломка), банка консервированных шампиньонов, шейка/грудинка, банка красной консервированной фасоли. Шейку/грудинку порезать соломкой, смешать с остальными ингридиентами и заправить майонезом.
3. Пекинская капуста, маринованые огурцы, шейка/грудинка, банка консервированного зелёного горошка. Капусту, огурцы, шейку/грудинку порезать, добавить горох и заправить майонезом.
4. Отварное куринное филе, отварные яйца - 2 шт., огурец свежий - 1 шт., твёрдый сыр - 100 г., небольшая банка консервированных шампиньонов, небольшая луковица - 1 шт. Всё порезать и выложить слоями: яйца, филе, луковица, огурец, шампиньоны, каждый слой смазать майонезом, сверху посыпать тёртым сыром.

Выпечка

Пицца-пирог

• Смешать яйцо, 2 ст.л. сметаны, 5 ст.л. муки до однородной массы. Добавить соль по вкусу.
• Получившуюся массу вылить в смазанную сливочным маслом форму для запекания.
• Сверху выложить порезанную соломкой колбасу (150 г.) и посыпать тёртым твёрдым сыром (100 г.).
• Выпекать в разогретой до 200°С духовке 25-30 мин.

Ленивый капустник

• Капусту порезать, помять, выложить одну часть на смазанный противень. Далее выложить колбасу, нарезанную соломкой. Потом вторую часть капусты. Посолить, поперчить, выложить слайсы сливочного масла (50 г.)
• Готовим тесто из майонеза (2 ст.л.), сметаны (4 ст.л.), яиц (3 шт.), разрыхлителя (2 ч.л.), муки (5 ст.л.). Добавить соль и перец по вкусу. Взбить блендером.
• Влить тесто в капусту.
• Выпекать около часа при 180°С

Пирог из варенья

• Смешать 1 ст. варенья и 1 ч.л. соды.
• Смешать 2 ст. муки, 1 ст. молока, 2 яйца.
• Соединить варенье с тестом, взбить вилкой или блендером.
• Вылить в глубокий смазанный противень, т.к. поднимается.
• Выпекать час при 180°С

Горячее - курочка под тёртым картофелем

• Куринное филе (2 шт.) нарезать, отбить, натереть солью и перцем. Выложить на противень, застеленный фольгой.
• Крупные помидоры (2 шт.) нарезать кольцами и выложить на филе.
• Крупный картофель (4 шт.) натереть на крупной терке.
• Взбить яйца (3 шт.), добавить сметану (1/4 ст.), мелко нарубленный лук (1 шт.) и чеснок (2 зубчика), соль и перец по вкусу. Перемешать и добавить тёртый картофель, перемешать.
• Получившуюся массу распределить ровным слоем на помидоры.
• Выпекать в духовке до золотистой корочки.

Фото из интернета

Вот такие рецептики. Нужно будет попробовать вновь приготовить - впереди новогодние каникулы😉.

Всем добра!