Как-то раз соседка посоветовала мне отправлять апельсины в микроволновку каждый раз, когда я соберусь их есть. Лайфхак оказался очень полезным. Теперь я всегда так делаю и очень доволен результатом. Если дочитаете мою заметку, узнаете, что к чему.
Для чего я отправляю апельсин в микроволновую печь перед тем, как его съесть?
Если вы никогда так не делали, обязательно попробуйте. Не пожалеете!
Этот подсказанный соседкой лайфхак решает сразу несколько проблем, с которыми сталкиваемся мы, любители цитрусов.
Нагревая цитрус в кожуре в СВЧ-печи, мы получим такие эффекты:
- с него будет легко снять альбедо (так называется белая прослойка, находящаяся сразу под кожицей);
- мы сможем выжать максимум сока из плода;
- апельсин станет значительно слаще.
Удаление белого слоя шкурки цитрусов - дело не из легких. Но делать это нужно обязательно, ведь именно его остатки на очищенных дольках портят вкус последних. А все потому, что альбедо горчит! После тепловой обработки в микроволновке апельсин просто выскакивает из кожуры, и белая прослойка легко отходит от долек.
А еще из нагретого плода проще выжать сок. Причем количество сока будет больше, чем, если бы вы пытались добыть его из апельсина, который предварительно не прогревали.
Пребывание цитруса внутри микроволновки помогает убрать кислинку в его вкусе. Дело в том, что при нагреве кислота, содержащаяся в мякоти плода, разрушается. Это простой способ сделать апельсин сладким.
Кстати, этот лайфхак вы можете опробовать на любых цитрусах. Он вполне применим к мандаринам и грейпфрутам.
Как правильно прогревать цитрус в микроволновке?
Тут нет ничего сложного.
Делайте так:
1. Возьмите фрукт. Мыть его не нужно. Снимать кожицу тоже не требуется.
2. Сделайте пару-тройку надрезов на кожуре цитруса. Можно также проколоть плод несколько раз зубочисткой. Это необходимо сделать для того, чтобы плод не лопнул в процессе нагревания.
3. Отправьте апельсин в микроволновку. На таймере установите 30 секунд. Включите нагрев. Мощность - максимальная.
И вуаля - апельсин не только легко выскользнет из кожуры, но и порадует вас своей сладостью. Главное дайте ему сначала остыть.
Кислые же мандарины после этой процедуры станут похожими на цитрусовое варенье. Проверил лично!
Как еще можно нагреть апельсин?
Если у вас дома нет микроволновки, воспользуйтесь альтернативным способом нагрева цитрусов. Для этого устройте плодам контрастную ванну. Сначала оставьте апельсины в горячей воде (это не должен быть кипяток) минут на 10. А потом отправьте их в холодную воду. Там они должны пробыть 5 минут.
Перепад температур позволит вам легко снять шкурку с фруктов, удалить белую пленку. Плоды станут слаще и сочнее.
А какие лайфхаки по чистке и улучшению вкуса цитрусов знаете вы? Делитесь своим опытом в комментариях.
Благодарю за внимание! Если статья была вам полезна, поставьте лайк и сделайте ее репост. Не забудьте подписаться на мой канал. Здесь всегда интересно!