СОСТАВ/ИНГРЕДИЕНТЫ
- Пшеничная мука 1.5 стак.
- Яйца 1 шт.
- Сахар 0.5 стак.
- Растительное масло 0.5 стак.
- Разрыхлитель 1 чайн. л.
- Ванилин по вкусу.
Шаг 1
Как сделать вкусное быстрое и простое печенье к чаю в духовке? Подготовьте продукты. Стакан для измерения используйте объемом 250 мл. Количество сахара можете уменьшить, с ним печенье получается очень сладким. Растительное масло берите рафинированное, без запаха.
Шаг 2
Возьмите большую миску для теста. Вбейте в нее яйцо. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. Добавьте сахар и щепотку ванилина. Как заменять ванилин читайте в статье в конце рецепта. Влейте растительное масло.
Шаг 3
Ложкой размешайте продукты до получения массы, похожей на мед.
Шаг 4
Просейте в миску половину всего количества муки. Просеивание не только уберет возможный мусор, но и насытите муку кислородом, что сделает выпечку более мягкой и воздушной. Сверху муки насыпьте разрыхлитель. Ложкой размешайте массу до однородности. Она будет достаточно жидкая. Муки может понадобиться чуть меньше или больше, смотрите по консистенции. О свойствах муки и нюансах использования разрыхлителя читайте в статьях, по ссылкам в конце рецепта.
Шаг 5
Просейте оставшуюся муку. Продолжите замес сначала ложкой, а затем руками.
Шаг 6
Тесто очень быстро станет однородным и соберется в шар. Оно получается совершенно не липкое.
Шаг 7
Противень застелите бумагой для выпечки. Отщипывая от теста небольшие кусочки, скатайте шарики величиной с грецкий орех. Расплющите их и уложите на расстоянии друг от друга — печенье при выпечке сильно вырастут.
Шаг 8
При помощи рюмки, ножа или вилки сделайте на печенье насечки. Или можете оставить его круглым.
Шаг 9
При желании можете обмакнуть каждую печеньку в сахар, я взяла коричневый. Или посыпать корицей.
Шаг 10
Выпекайте печенье в духовке, предварительно разогретой до температуры 180°С 10-15 минут. Время указано приблизительно, смотрите по своей технике. О работе духовок читайте в отдельной статье под шагами. Печенье будет бледным и мягким, пусть вас это не пугает, оно станет тверже, когда остынет. А если печь его долго по времени, то оно станет твердым.
Шаг 11
Готовое печенье остудите и подавайте к столу с молоком или чаем.
Приятного аппетита!