Заведующая одного из секторов Института мясо-молочной промышленности (ИММП) Ирина Колтович заявила в эфире "Радио-Минск", что там не отказались от идеи производства в Беларуси колбасы без мяса. О ней в институте говорят ещё с 2021 года. Но на прилавках продукт так и не появился. Только на выставках. Читайте также: Зачем опускать сырокопченую колбасу в воду? Вот как это поможет решить популярную проблему Ирина Колтович заявила, что придумать колбасу без мяса учёные решили потому что из мяса тоже умеют. «Мы разрабатываем широкий ассортимент мясных и молочных продуктов… И ничего удивительного в том, что поставили задачу разработать продукт для людей, которые придерживаются различных направлений вегетарианства», — заявила ученая, уточнив, что в веганском колбасном изделии должны быть определенные вещества. ... Продолжение читайте тут. (Или тут.) Читайте также: Сколько мяса в сырокопченой колбасе? Узнали, чего не должно быть в составе качественной
Заведующая одного из секторов Института мясо-молочной промышленности (ИММП) Ирина Колтович заявила в эфире "Радио-Минск", что там не отказались от идеи производства в Беларуси колбасы без мяса. О ней в институте говорят ещё с 2021 года. Но на прилавках продукт так и не появился. Только на выставках.
Читайте также: Зачем опускать сырокопченую колбасу в воду? Вот как это поможет решить популярную проблему
Ирина Колтович заявила, что придумать колбасу без мяса учёные решили потому что из мяса тоже умеют.
«Мы разрабатываем широкий ассортимент мясных и молочных продуктов… И ничего удивительного в том, что поставили задачу разработать продукт для людей, которые придерживаются различных направлений вегетарианства», — заявила ученая, уточнив, что в веганском колбасном изделии должны быть определенные вещества.
...
Продолжение читайте тут. (Или тут.)
Читайте также: Сколько мяса в сырокопченой колбасе? Узнали, чего не должно быть в составе качественной