Давайте приготовим тирамису - классический итальянский десерт.
Ингредиенты:
- Печенье савоярди (леди фингерс) - 200 г
- Маскарпоне - 250 г
- Яйца - 3 шт. (желтки и белки отделить)
- Сахар - 100 г
- Кофе (крепко заваренный и охлажденный) - 200 мл
- Какао-порошок - для посыпки
- Амаретто или ром (по желанию) - 2 ст.л.
Приготовление:
- Желтки взбейте с сахаром до светлой пышной массы.
- Добавьте маскарпоне к желткам и хорошо перемешайте.
- В отдельной миске взбейте белки до устойчивых пиков.
- Аккуратно введите взбитые белки в смесь маскарпоне.
- Савоярди быстро обмакните в кофе (с амаретто или ромом, если используете).
- Выложите слой печенья на дно формы, сверху распределите часть крема.
- Повторите слои, завершите слоем крема.
- Поставьте тирамису в холодильник на несколько часов или на ночь.
- Перед подачей посыпьте какао-порошком.
История блюда:
Тирамису - это знаменитый итальянский десерт, который приобрел мировую известность благодаря своему нежному вкусу и изысканной текстуре. Блюдо состоит из чередующихся слоев кофейного печенья и крема на основе маскарпоне.
