Здравствуйте, дорогие подписчики и гости моего канала! Представляю вам простой рецепт кекса на сметане с ароматом корицы, который можно нарезать ломтиками и подать к чаю или кофе, для создания уютной, теплой и по-настоящему домашней атмосферы на семейном чаепитии.
Он прекрасно держит форму, оставаясь в то же время мягким и пористым. Нежный, с легкой сливочной ноткой. А еще на основе этого базового рецепта можно приготовить что-то свое. Вместо корицы прекрасно подходят цукаты или изюм.
Форму для кекса смазываем маслом. В отдельной миске смешиваем сухие ингредиенты: просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и соль. Все хорошенько перемешиваем.
В большую миску разбиваем три яйца, добавляем сахар, корицу и ванильный сахар. Взбиваем миксером, увеличивая скорость до максимума, пока не образуется пышная масса. Корицу я добавила немного, чтобы получить именно легкий аромат, а не яркий вкус. Если вам хочется именно насыщенности вкуса - добавьте больше.
Добавляем сметану. Взбиваем на минимальной скорости до получения однородной консистенции.
Всыпаем всю муку. Взбиваем на небольшой скорости до однородности. Тесто должно получиться гладким, однородным, шелковистым и нежным.
Выливаем тесто в форму, разравниваем поверхность лопаткой. Выпекаем при температуре 180 градусов 45 - 50 минут в зависимости от духовки. Готовность проверяйте деревянной палочкой.
Даем кексу немного остыть в форме, а затем достаем.
Готовый кекс можно подавать в виде порционных кусочков, а можно посыпать сахарной пудрой, намазать карамелью или глазурью, джемом или шоколадом.
Готовьте с радостью и любовью! Приятного вам аппетита!
Оцените статью лайком, комментарием и подпиской - это лучшая награда для меня!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- сметана 15% - 300 г
- мука высший сорт - 300 г
- сахар - 200 г
- яйца СО - 3 шт
- разрыхлитель - 2 ч.л.
- соль - 0,5 ч.л.
- ванильный сахар - 1 пакетик 15 г
- корица - 0,5 ч.л.
Попробуйте этот рецепт и поделитесь своими впечатлениями в комментариях.
Приглашаю вас на свой канал в rutube https://rutube.ru/channel/25076640/