Новый год уже вовсю мелькает за окнами, подмигивая каждым глазом. Никому нет спасения от него. Предновогодняя суета - это что-то вроде ледяной горки, по которой мчатся огромные санки с хлопотами, волшебством и подарками! Ну и кухней, конечно!
Всем привет!
Для тех, кто читает меня впервые:
Меня зовут Ольга. Мне 51. Похудела на 11кг. Продолжаю! На канале делюсь процессом и результатами, полезными рецептами и немного рассказываю о своей жизни.
Осталось совсем немного времени до Нового года. Подарки почти все куплены, с нарядами определяемся..
С меню уже определилась. Каким будет мой праздничный стол сейчас расскажу.
Никакой феерии, никакого изобилия. Как правило это несколько мясных блюд и пара салатиков. И вот почему..
Новый год в нашей семье особенный праздник, он совпадает с днём рождения моей сестрёнки (в этот раз юбилей!). По традиции мы ходим её поздравлять в самый канун. Это я вообще к чему? А к тому, что меню моего новогоднего стола разнообразное, но не очень обильное. И вот эта традиционная семейная практика многих лет показала, что встречая Новый год, а это мы делаем уже дома, не съедаем почти ничего. Куча еды, не с пылу с жару горячее, оставались ждать своей участи. Поэтому стала готовить именно к Новому году немного - для себя или залëтных гостей-соседей.
Основное поедание - 1го числа. Приезжают дети. Тогда и горячее и свежий салат, и десерты. Да, да, приходится "терпеть издержки" сложившейся семейной традиции.
Чтобы не убиться на кухне до 18:00ч. 31 числа, ингредиенты для блюд подготавливаю ещё 30 числа, уже с утра 31-го готовлю основную часть. Убираю в холодильник, а потом разогреваю что нужно. По-другому никак не получается. Хочется и самой быть свежей и красивой, а не уставшей и полудохлой.
Итак. 1 часть моего новогоднего меню - мясные закуски
☃️☃️☃️
Готовлю его из трёх видов мяса - гусь, курица и немного свинины (пара ножек). Готовлю всегда в мультиварке ещё 30 числа. Здесь всё традиционно: варим мясо, разбираем, чеснок, перчик. Охлаждаем.
☃️☃️☃️
Рецепт "Буженины" ⬇️
☃️☃️☃️
Шампиньоны мою. Вырезаю ножки, измельчаю их, и обжариваю с луком и варёным яйцом. Наполняю содержимым шляпки грибов, посыпаю тёртым сыром и в духовку. На 30-35 минут при 180°.
☃️☃️☃️
Продукты для начинки самые разнообразные, любое их сочетание: грибы, яйца, сыр, морепродукты, овощи, ветчина, филе курицы.. Полёт фантазии.
Заворачиваю начинку в бекон, накалываю зубочисткой, чтобы не развернулись и в духовку до готовности бекона. Начинка само собой предварительно должна уже быть готовой.
☃️☃️☃️
Как я готовлю "Мясо по-французски" в ближайшей статье.
Что касается духовки!
Всегда ставлю блюдо в уже разогретую. Время готовки зависит от вашей духовки.
Все эти блюда подойдут и для худеющих и для всей семьи. Может быть чуть более калорийные, но не критически. Большинство из нас в эту ночь нарушают и ничего с этим не поделать. Поэтому идём по пути наименьшего сопротивления! 😊
Надеюсь кому-нибудь из вас пригодятся!
Небольшое объявление для моих постоянных читателей!
Прекрасно понимая, что последняя неделя будет беспокойной у всех, я решила отложить все похудейские статьи до каникул. Я их уже подготовила, будет выпуск с отложенным стартом. Там будет всё, что обещала. Сейчас будут ещё 2 части моего новогоднего меню с салатиками и десертом, меню для снижения веса из моего рациона. Само собой мой марафон. Итоговый отчёт, вес, всё как положено.
Всем желаю отличной продуктивной недели, чтоб уж отдыхать потом, так отдыхать!
Если была полезной, не жалейте лайков и подписывайтесь! Для меня и моего, совсем молодого канала, это очень важно!
Спасибо, что вы со мной!