В Киргизии был запущен первый завод по шоковой заморозке овощей и фруктов. Хотя основной сезон созревания овощей и фруктов уже прошел, на заводе в тестовом режиме были успешно заморожены перец, помидоры, облепиха и малина, сообщает МИР24.
Елена Чаталбаш, начальник производства, отметила, что малина остается целой, как и после разморозки. При домашней заморозке все хозяйки знают, что ягода будет течь и выглядеть непривлекательно.
Строительство завода было спонсировано Российско- Киргизским фондом развития. Предприятие планирует экспортировать 60% своей продукции в Россию и Казахстан.
«Они нам выделили более трех миллионов долларов. Это также помогло укрепить наши позиции на международном рынке», — рассказал менеджер по продажам Бексултан Джусупов.
В настоящее время завод выполняет заказ на 300 тонн замороженного зеленого лука для Подмосковья. С приходом весны руководство предприятия обещает значительно расширить свой ассортимент продукции.