Предлагаю запечь горбушу с картошкой в духовке в фольге. Это простое, вкусное и очень полезное блюдо.
Ингредиенты
Для приготовления горбуши с картошкой в духовке вам потребуется:
- 2-4 порционных кусочка горбуши (зависит от размера);
- 5-6 картофелин;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- 1 зубчик чеснока;
- лимонный сок;
- соль и специи - по вкусу;
- зелень для украшения;
- фольга.
Процесс приготовления
Картошку очистить и нарезать дольками.
Рыбу нарезать на стейки, можно подсолить и поперчить по желанию.
Далее готовим маринад для горбуши: в миску наливаем 2 ст. ложки оливкового масла, 1 зубчик чеснока, специи по вкусу, у меня это специи для рыбы, французские травы и укроп, затем выжить из половинки лимона сок и все тщательно перемешать.
Каждый стейк рыбы обмакиваем в маринаде и выкладываем на противень с фольгой. Убираем в духовку на 180 градусов и запекаем 10 минут под фольгой, затем открываем фольгу и еще на 5 минут в духовку.
Пока рыба запекается в нарезанный картофель добавляем: оливковое масло, приправу для картошки, красную паприку, солим и все перемешиваем.
По готовности достаем рыбу из духовки.
А нашу картошечку выкладываем н противень и запекаем в разогретой духовке до 180 градусов 30-40 минут.
Пока картошка запекается я готовлю еще соус к рыбе, у меня это соус тартар.
По готовности достаем картошку из духовки. Выкладываем на блюдо вместе с рыбой и украшаем по вашему вкусу и подаем к столу.