Еда успокаивает и радует. Ужин после трудного дня, кофе с пирожным после сдачи экзамена — приятная награда за старания, которую мы можем организовать себе сами.
Проблемы начинаются, если еда становится единственным удовольствием и утешением, и мы не можем жить без вкусного поощрения. Чтобы урегулировать отношения с едой, надо осознать, чем грозит переедание для нашего организма, и научиться поддерживать хорошее настроение и без куска торта.
Это не ЗОЖ
Привычка к сладкому и жирному не так уж безобидна. Конфетами, пончиками и пирожными выложена дорога к избыточному весу. А от избыточного веса рукой подать и до диабета второго типа.
Пристрастие пить чай с эклерами и медовиками таит и более грозную опасность, чем расплывшаяся талия и полнота. Все дело в том, что в кондитерских изделиях слишком много жиров, которые являются поставщиками холестерина в наш организм. Но об этом многие думают в последнюю очередь, поглощая холестериновую бомбу под видом пирожного. Ведь она украшена ягодкой клубнички!
Тогда еще немного теории. В организме взрослого человека присутствует 130-150 г холестерина. Примерно две трети объема производится в печени и тонком кишечнике (эндогенный холестерин), одна треть (экзогенный холестерин) поступает с пищей — кондитерскими изделиями, красным мясом, желтками, сыром, жирными молочными продуктами.
Организм способен к саморегуляции. И при поступлении большого количества экзогенного холестерина, выводит из организма излишки, производя собственный холестерин в меньших объемах.
Однако, если человек не знает меры в поедании пирожных, бургеров и колбасы, в организме накапливается большое количество «плохого» холестерина.
В 1912 году это доказал российский ученый Николай Аничков, автор блестящей диссертации «О воспалительных изменениях миокарда». Проводя эксперименты с кроликами, которым давали масло с холестерином, ученый обнаружил в печени подопытных животных жироподобное вещество, напоминающее холестерин. А в артериях — холестериновые бляшки (образования на стенке артерий и сосудов, которые состоят из холестерина и кальция, и являются симптомом атеросклероза). Так высокий уровень холестерина стал виновником атеросклероза.
Справедливости ради стоит сказать, что 10% кроликов не заболели, и современная наука признает, что высокий уровень холестерина и риск заболеть атеросклерозом зависит также от наследственной предрасположенности и особенностей организма. Но в любом случае, атеросклероз возникает при избытке холестерина в крови (точнее «плохого» холестерина — ЛПНП).
Осложнениями атеросклероза являются высокое давление, ишемическая болезнь сердца, инфаркта миокарда, острое нарушение мозгового кровообращения (инфаркт мозга, геморрагический инсульт). То есть сердечно-сосудистые заболевания, на которые в нашей стране, по данным Минздрава, приходится 47% всех смертей. Среди неочевидных опасностей высокого уровня — повреждение пигментного эпителия сетчатки (макулодистрофия), что со временем может привести к слепоте.
Перед тем, как съесть третий эклер, задумайтесь о последствиях. Может быть, не стоит ставить на себе эксперименты?
Эмоциональное переедание
Моя клиентка — взрослый разумный человек, и принимает доводы о вреде переедания, особенно сладкого обжорства. Но, как говорит «на эмоциях» может съесть торт целиком. А в эмоционально нестабильном состоянии она бывает несколько раз в неделю. Начались сердечно-сосудистые заболевания, которые приходится лечить два раза в год в санатории. Но как только она возвращается домой, принимается поглощать сладкое в оптовых количествах.
Мы выяснили, что переедание у нее эмоциональное. Его признаки:
• быстрое заглатывание пищи;
• заедание стресса;
• прием пищи без чувства голода, лишь бы пожевать;
• огромные порции и потом — добавка;
• еда в одиночестве (такими гигантским порциями не принято хвастаться);
• проблемы с лишним весом;
• чувство вины после еды.
Во время терапии мы разобрались, как отличить эмоциональный вид голода от реального. Как правило, желание поесть, когда нет истинного голода, начинается с банальной мысли: а что бы такое съесть, чтобы себя порадовать?
Соответственно, для избавления от привычки радовать себя исключительно едой, надо расширить круг удовольствий и иметь возможность переключиться на другие приятные занятия.
Эндорфины вырабатываются при быстрой ходьбе, просмотре жизнерадостных фильмов, объятиях, чтении хороших книг, сексе. Выбирайте то, что нравится, и попробуйте подзаряжать свои батарейки по-новому.
Почему я говорю об эндорфинах? Эмоциональное переедание, головные боли, плохое настроение, раздражительность — это признаки дефицита эндорфинов.
Переедание также возникает на фоне длительного стресса и из-за непроработанных психотравм. Если с проблемой не удается справиться в одиночку — приходите на терапию. Разберемся вместе!