Сегодня очень сказочная погода. Бывает красиво, но сегодня с самого раннего утра постоянно выхожу на улицу и любуюсь зимой.
За ночь выпало 10 см осадков. Ага, с линейкой измеряли.
Очень сильно удивили коммунальщики. Мы в 6 утра выехали из дома на ферму, а дороги уже чистые.
В субботу обычно ближе к 8 начинают работать. Причем дороги не только в городке чистые, но и до деревни по основной дороге. Молодцы, однако.
Отрезала на ферму сыр. Мы его с вами недавно готовили.
С утра разлила по банкам топленое молоко.
Сыр, кстати, хорошо плавится. Я такой сыр очень люблю со сладким кофе. Очень вкусно.
Это утром горячие бутерброды делали.
Из молочных дел на сегодня - сварить сгущённое молоко.
Я много не делаю. Варю в основном по 400 мл на выходе.
Беру 1 литр молока + 180 гр сахара + немного ванилина.
Все готовлю в кастрюле с толстым дном. Довожу до кипения, огонь ставлю на минимальный.
А дальше просто помешиваю, чтобы не пригорело. Развлекаюсь, пока жидкость не выпарится с литра до 400-450 мл.
Это очень вкусно.
Я до 8 утра на ферме работала. Сегодня тепло, так что коровы уже с 6 утра сразу на улицу пошли гулять. До 8 утра у них на территории, где сено, горит свет.
Так что дополнительной работы нет.
Сделала вчера немного творога и сметаны для дома. 1,7 кг вышло.
Может, творожных пончиков на выходных напеку. Или сырники сделаю.
Ребята всё утро занимались уборкой снега. Пока его не сильно много, нужно убрать быстро.
Почистили всё около курятника, чуть заикой не сделали. Пошла куриных девок кормить, а там кто-то стоит.
После обеда до вечера все по своим комнатам разбрелись, в телефонах сидят.
Суббота на нашей улице всегда проходит спокойно. Соседи топят с самого утра баню. Это у них традиция такая.
Баня на дровах, поэтому запах из трубы идёт соответствующий.
Кто-то на улице мясо жарит, вкусно пахнет. Жизнь выходного дня всегда размеренная и неторопливая. Домашняя.