При большом предложении и низком спросе стоимость красной икры‚ по прогнозам экспертов‚ будет низкой․
Исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин сообщил‚ что предприятия южных регионов России в 2023 году увеличили добычу красной икры в два раза․ В текущем году было отловлено 610 тысяч тонн лососевых․ Эксперт отмечает‚ что это среднестатистический годовой показатель за последние 30-40 лет‚ об этом сообщает «РБК ТВ Юг».
Фомин отметил‚ что объемы производства красной икры в Ростовской области больше чем потребность населения․ Это положительно сказывается на стоимости продукта: то естъ продукт не станет дефицитным и дорогостоящей.