Имбирный Новогодний пряник..

Вы не поверите..я готовилась несколько лет,что б приготовить имбирный новогодний пряник..

Ну,уж..не так готовилась,а постоянно до него как то руки не доходили или чем то его заменяли..а в этом году свершилось..

Рецепт очень простой и готовится он тоже легко..так что у вас еще есть время осуществить рождение имбирного новогоднего пряника.

Приступим..

100 гр мёда

100 гр сахара

Щепотка соли

100 гр сливочного масла

1 ч.л соды

1 яйцо+ 1 желток

Мука 360 гр.+/-

1 ч.л имбиря

1 ч.л корицы

3-4 шт гвоздики( перемолоть)

Еще нам потребуется вторая часть яйца,а именно белок,взбитый с сахаром для глазури,но это по желанию..

Итак..в кастрюлю кладём мед,масло,сахар,щепотку соли..и все специи,что бы они отдали весь аромат...всю массу подогреваем помешивая до растворения и сахара,и масла..

Как только все растопилось кастрюльку отставляем,что б немного остыла..

Добавляем соду одну чайную ложку без горочки..

Если масса остыла добавляем в нее одно яйцо и желток,

перемешиваем..

И добавляем муку,просеянную..

На тесто я взяла муку 50/50..пшеничная и кукурузная..ай да,экспериментатор..

Замешиваем крутое тесто..которое можно месить руками..

Имбирное тесто.

Переложите в пакет и уберите на час или на 30 минут в холодильник.. если нет времени,то приступайте к дальнейшим действиям.

Уложила в пакет,разровняла,что б быстрее охладился.

А дальше все как по наитию..

Раскатали тесто (разделив его на три части,по очереди раскатываем часть)

Из теста вырезаем нужные нам формы..

Духовку заранее прогрейте..

Пряник выпекается быстро,смотрите не проглядите его))

7-10 минут достаточно..

Слушайте))) это мои первые пряники)))

Когда все пряники готовы и остыли приготовим глазурь:

• Белок взбиваем вилкой
• Несколько капель сока лимона
• Сахарной пудры добавляем,что бы масса стала тягучей..

И..кто как может и умеет украшает пряник...

Увлекательно это будет вместе с детьми...

Вот такие имбирные пряники у меня получились..

Красота..страшная сила))

На вкус ароматные..рассыпчатые..чистый мёд)))

На Рождество планирую еще приготовить,отточить мастерство украшения)))

С Наступающим вас,Друзья!

Пусть в Новом Году вам несказанно везёт!!! Урра!!!