Мне сказал Дед Мороз по секрету, что обязательно ко мне заглянет в канун Нового года. Но произойдет это только в том случае, если я приготовлю особенный новогодний салат.
Есть у меня замечательный рецепт! Не я его придумала, но салат удивительно вкусный, простейший и вполне праздничный.
Компоненты:
сыр твердый (любой) - 100 г;
мандарины - 200 г;
майонез - 50-100 г;
чеснок - 2-3 зубчика
Как готовила: сыр нарезала кубиками, чеснок пропустила через пресс. Смешала сыр, чеснок и майонез.
Очистила мандарины и разделила их на дольки. Нарезала каждую дольку на 2-3 части, сложила всё в миску. Добавила майонез и все перемешала. Мешаю я всегда без фанатизма.
Выложила салат в вазочки для мороженого, украсила дольками мандаринов, (можно сверху посыпать зернами граната) и подала порционно. Из данного количества получается 2 порции.
А ещё приготовила сырно-чесночные мандаринки. Этот рецепт у меня недавно, но уже успел понравиться. и удивить гостей. Конечно, такого вау-эффекта во второй раз ожидать уже не приходится, но это яркое блюдо станет украшением новогоднего стола.
Компоненты:
твердый сыр - 150 г
яйца - 3шт
чеснока - 3 зубчика
отварная морковка - 2 шт
майонез - 2 ст.л
соль - по вкусу
Как готовила: натерла сыр, вареные яйца, пропустила через пресс чеснок. Немного подсолила, добавила пару ложек майонеза и всё тщательно перемешала.
Заранее отваренную морковь остудила, натерла отдельно на мелкой терке и отжала с неё сок.
Из сырно-яичной массы скатала шарики по размерам мандаринов, пальцем сделала для правдоподобности небольшое углубление, слегка приплюснув шарики с боков.
Из натертой моркови сформировала небольшие лепешки, поместила по центру сырные шарики, обернула их морковной массой и разложила "мандаринки" по тарелке. Можно во внутрь каждого сырного шарика вложить оливку или кубик сыра - будет мандаринка с сюрпризом. До подачи держать в холодильнике. Но у нас это была репетиция праздника, поэтому в холодильник не ставили, а сразу съели.
Для правдоподобности можно в каждую воткнуть по горошине перца или бутону гвоздики — это будут черенки. А также, можно украсить тарелку листьями или зеленью петрушки или веточкой настоящего мандарина.
Целоваться с Дедом Морозом после поедания этих вкусностей не рекомендуется,🎅🏻 все-таки в них присутствует чеснок!
Вкусных Вам праздников и мандаринового настроения! 🎁