Уже скоро Новый год, а в подвале ещё лежат кабачки. Что я только из них не готовила. Сегодня, как только я очистила кабачок от кожуры включилась импровизация. На основе моего опыта, решила придумать своё блюдо, даже не знаю как его назвать.
1. Нарезала очищенный кабачок кружочками. Вырезала ложкой серединку (она зрелая с семенами).
2. Приготовила кляр из муки, яйца, молока. Посолила(Консистенция блинного теста).
3. Обжарила кабачок на сковороде, предварительно окунув в кляр.В середину кольца налила немного кляра, чтобы можно было его начинить.
4. В фарш добавила чеснок и обжарила его на сковороде.
5. Выложила кольца на противень, предварительно застеленый пергаментом. Положила внутрь колец по помидорному кружку.
6. Сверху выложила фарш. При желании можно смазать сметаной или майонезом.
7. Посыпала тертым сыром.
8. Поставила в разогретую духовку на 15-20 минут.
Приятного аппетита.